Споделете публикацията

Сафридът е синя риба който почти винаги се готви във фурната или в марината. Имах сафрид с по-малък размер и отказах да ги пържа. Изпържих ги цели, без глава и вътрешности. Предадох всяка рибка специално брашно за пържене, че брашното, за което вече ви разказах, е грубо, обикновено жълтеникаво на цвят и създава хрупкав слой в пържените храни.

сафрид

Сафридът отстрани, през цялото време, има редица малки люспи, които се пробиват, като ред фини бодли, които се отстраняват много лесно след пържене, по време на хранене, издърпвайки слоя брашно, което е пържено и по този начин ние изхвърляме и не рискуваме да погълнем шипове.

Синя риба, пълна с вкус и този път, само чрез добавяне на сол, имаше малко сафрид с техния автентичен рибен вкус.

Смеете ли с пържен сафрид? Не забравяйте, че във вашето населено място те могат да бъдат намерени под друго име, като chicharros.