При разглеждане на връзката между душевно здраве и хранене, Трябва да се има предвид, че в момента актовете на ядене и пиене не само представляват биологично поведение, насочено към оцеляване, но са действия, които заедно имат голямо социално и културно значение.
Хората, които живеят в хармония и които са приспособени към стреса на заобикалящата ги среда, са склонни да имат нормални реакции на чувство на глад и жажда, без да изпадат в разстройства поради излишък или дефицит и да поддържат здравословни модели на хранене.
От друга страна, психологическите ефекти, причинени от поглъщането на определени храни, до голяма степен обуславят начина на хранене на хората, като тези ефекти са различни в зависимост от предпочитанията и личностните характеристики на всеки индивид.
Въпреки психологически ефекти на храните са много по-малко изучени от физическите ефекти, всъщност те са от основно значение и всъщност много диети са склонни да бъдат изоставяни по-скоро поради психологически причини, отколкото от всеки друг тип.
Като общо правило храните, които харесва определен човек, обикновено освобождават бета-ендорфини и спомагат за подобряване на настроението. Въпреки това, ако тези храни, които харесва определен човек, те не трябва да се приемат поради здравословни проблеми или защото правят някаква диета, в този случай чувството за вина, което човек изпитва, може да противодейства на положителния ефект, тъй като тази ситуация по-често при жените, отколкото при мъжете. В този смисъл повечето психолози се съгласяват, че най-здравословното нещо е да забравим тези чувства на вина, чрез умерен и здравословен прием на храните, които харесваме, като по този начин се адаптираме към нуждите и вкусовете на всяка една.
Психологическите ефекти на храната имат голямо субективно натоварване, което се подсилва от факта, че определена храна харесва даден човек повече или по-малко, освен неговите органолептични свойства (вкус, мирис, външен вид ...), и от други фактори като като предишен опит с тази храна, придружаващи социални обстоятелства и други видове лични фактори. Важна констатация е свързана с различния тип асоциация, установена от мъже и жени с консумацията на някои видове храни с високо калорично натоварване и които обикновено се наричат забранени храни. В този смисъл мъжете са склонни да свързват този тип храна със ситуации и моменти на глад, докато за жените те имат повече общо с негативни ситуации, като скука или стрес.
В светлината на изследванията, проведени в това отношение, може да се заключи, че не е удобно да се създават генерализирани стратегии за хранене (диети, менюта ...) и еднакви за всички, тъй като индивидуализираните стратегии са много по-ефективни, когато става въпрос за присъствие и покриване на предпочитанията, нуждите, развитието и специфичните условия на всеки индивид.
И накрая, трябва да се отбележи, че е установено съществуването на поредица от много полезни храни за правилното функциониране и поддържане на оптимално ниво на мозъчна активност. Сред храните, които помагат за поддържането на здрав мозък, се открояват следните: