Асоциацията на чувствителните към целиакия и глутена публикува ръководството „Пътуване без глутен“, за да улесни всички хора, които трябва да спазват диета без глутен, за да организират ваканциите си.
Време за четене: 1 '04 май 2018 - 18:56 Обновено 18:57
Асоциацията на чувствителни към целиакия и глутен публикува ръководството „Пътуване без глутен“, за да улесни всички хора, които трябва да спазват диета без глутен, за да организират ваканциите си.
Ръководството включва информация за глутен, преведена на 13 езика за представяне в чуждестранни заведения, както и препоръки за хотели, ресторанти, транспортни средства или тематични паркове.
Включително медицинския доклад, който акредитира целиакия или винаги носи носители, са някои от общите препоръки, включени в книгата и които всички хора с целиакия или тези, които са чувствителни към глутен трябва да знаят, когато планират пътуване.
Но освен това предлага и по-конкретна информация за опции без глутен, които можете да намерите при пътувания със самолет, лодка, влак и дори на път (в Испания).
Също така списък на хотелските вериги, където те знаят безглутенова диета и чиито хотели предлагат безглутенови възможности и други туристически места като тематични паркове или ски курорти.
„Нашата цел с тази публикация е да изпратим съобщението, че никой страдащ от целиакия не остава вкъщи заради простия факт, че е целиакия, тъй като следвайки нашите препоръки ще можете да се наслаждавате на пътуването си като всеки друг“, посочва Blanca Esteban, отговорник за безопасност на храните на сдружението.
Ръководството включва също практическа информация за ресторантите и съвети как да действате, когато заведението не знае как да спазва диета без глутен.
В случай на пътувания през Испания е включен списък на безглутенови тапас, ястия и десерти, които могат да бъдат намерени практически във всяко заведение.
Освен това предоставя информация за ястията, които могат да се консумират в зависимост от вида на храната (мексиканска, италианска, ориенталска, индийска, турска, вегетарианска и др.).