Този пудинг от чиа и банан с какао е много здравословна възможност за закуска. Въпреки че служи и като десерт или като лека закуска след лека храна, ако искате нещо сладко. Хубавото е, че не съдържа друг вид захар, освен тази на зрелия банан.
За тези, които не ги познават, семена от чиа те имат много полезни свойства. Можете да прочетете малко повече за тях тук. Благодатта, която имат, е, че те са малки семена с голяма способност да абсорбират течност. Оставени в хладилника да се накиснат, те се увеличават по размер и затова получаваме тази текстура на „пудинг“.
Самите семена нямат много вкус, но можете да правите много комбинации с плодове, ядки. В този случай бананът е този, който осигурява вкуса, който обичам да комбинирам с чисто какао на прах. Бананът, който използвах, беше доста узрял, така че не беше необходимо да го подслаждам с нещо друго. Ако искате по-сладко, можете да смачкате някои фурми с малко вода и да ги добавите. Целта е да се избегнат всички видове рафинирани захари.