Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Отдавна исках да споделя тази рецепта с вас, но през последните месеци преживях някои промени, които не ми позволиха да отделя време за блога, но вече съм по-удобен и мотивиран, така че тук съм 🙂
За тази рецепта бях вдъхновена от Нигела Лоусън, която в една от старите си програми направи подобна закуска за децата си, но промених съставките, използвайки по-здравословни, по-питателни и без добавяне на захар.
Съставки (за една порция):
- 2 яйца (или 4 бели)
- 60 г 0% кремообразно прясно сирене (кварка, извара, разбито сирене ...)
- 50 г цели овесени ядки
- Щипка канела
- Подсладител на вкус
Разделяме жълтъците от белтъците (ако ще използваме само белтъци, отделяме 2 и 2) Разбиваме белтъците до твърдост (Само 2 белтъка)
Смесете добре жълтъците (или 2 други два белтъка) с изварата, подсладителя и канелата.
Добавяме белтъците към предишната смес, внимателно и с обгръщащи движения, за да не сваляме сместа твърде много. След това добавяме брашното и също смесваме с мистрия с обгръщащи движения, без да смесваме много, не е задължително да е хомогенна смес.
Гответе на умерен огън в леко намазнена тава. Тестото е плътно, така че при изливането трябва да му придадем малко форма с лъжица, така че да са кръгли. Когато по цялата повърхност започнат да се появяват малки мехурчета, ние го обръщаме и готвим до златисто кафяво от другата страна.
За да го придружа, направих много лесен ягодов сос: Преди да започнем да приготвяме палачинките, нарязахме малко ягоди, добавихме малко подсладител и пръски оцет. Звучи странно, но ви обещавам, че няма вкус на салата 😉 Оцетът кара ягодите да отделят сок и да образуват вкусен натурален сироп. Затова е по-добре да го оставите готов предварително.
Те са много пухкави, леки и много засищащи. Тук ви представям как са в чудо!
Хранителни стойности на порция:
- Калории: 414 ккал
- Протеини: 28,4 g
- Мазнини: 18,2 g
- Въглехидрати: 31,7 g
- Фибри: 4,8 g
Версия само с ясно:
- Калории: 296 ккал
- Протеини: 30,5 g
- Мазнини: 4.05 g
- Въглехидрати: 32 g
- Фибри: 4,8 g