Американски палачинки е рецепта, която може да се направи по два начина, искате ли да разберете? Не пропускайте тази рецепта
Съставки за минус 6 Повече хора
- двеголеми яйца
- 200 грама пшенично брашно
- 250 милилитри пълномаслено мляко
- петдесет грама бяла захар
- 5 грама бакпулвер
- 10 грама ванилия (есенция)
- петнадесет грама несолено масло
Пълна рецепта
Американската кухня е дошла у нас в ръцете на множество вериги за бързо хранене и ресторанти с реколта. Но това, което малко по малко става все по-известно, е ежедневната кухня, тази на къщата. В обичайната книга с рецепти на американската диета не рядко се среща Добра закуска плодове, зърнени храни, яйца, бекон и палачинки, разбира се.
подготовка на рецептата
Това е рецепта, която въпреки стъпките, които изисква, Не е толкова трудно, колкото изглежда. Ето защо тя е основна храна в диетата на американците, тъй като те се приготвят практически ежедневно. Разбира се, ако не сте свикнали да закусвате силно, препоръчваме да оставите това ястие за малко по-късно, например за обяд.
Могат да се правят палачинки по традиционния начин -побеждаване на целия процес на ръка- или с пасатор мощен. Ако използваме втората опция, която е по-проста, ще трябва само да въведем всички съставки заедно в контейнера - като резервираме няколко грама масло за тигана по-късно. В този случай ще бъде по-лесно да добавите парченца плодове, тъй като те ще се смесват по-добре с всичко останало и няма да има препъване.
[img = Палачинките могат да бъдат направени по традиционния начин или с мощен блендер] https://img.bekia.es/cocina/0000/200/1.jpg [/ img]
Ако, от друга страна, предпочитате да го приготвите ръчно, първото нещо, което трябва да направим, за да приготвим тези вкусни палачинки, са две големи яйца или четири малки. Ще отделим белтъците от жълтъците на всеки един от тях и ние ще ги оставим в отделни контейнери, за да бъдат използвани всеки един навреме.
Жълтъците първи ще разбият заедно с бялата захар. Сместа трябва да бъде хомогенна, малко дебел и с белезникав оттенък. След като постигнем този гъбест ефект, ще добавим ваниловата есенция. Оттогава можем да използваме само 10 грама масло ще запазим около пет за смазване по-късно тиганът - като в случая на блендера или миксера, който споменахме по-горе -. Тази съставка вече трябва да се разтопи, за да се разбърка добре.
След като сме смесили всичко, ще добавяме млякото малко по малко и отново ще победим тестото за палачинки. След това ще добавим пресятото брашно и маята към сместа към цялата предишна смес. Ще го запазим за няколко минути.
Междувременно разбиваме белтъците, които бяхме заделили в началото. Ще разбъркваме добре, докато останат в точката на снега. Когато постигнем този ефект, ще излеем съдържанието в цялата основна смес внимателно и винаги биейки в една и съща посока, така че яйцето да не се нарязва. В малък тиган или с формата и размера, които искаме за нашите палачинки, ще разтопим петте грама масло, което ни е останало от съставките, по този начин ние ще предотвратим да ни залепи тестото, когато отидем да го загреем. Ще добавяме малко по малко и с помощта на черпак необходимото количество за всеки, така че те да са горе-долу равни.
Готвейки на слаб огън, за да не залепнат по нас, ще ги оставим да се готвят половин минута от едната страна и след това да ги обърнем. Така че можем да проверим дали палачинките започват да приемат а по-златист цвят, но без да ви препича напълно. Ще повтаряме процеса с всеки един от тях, докато свършим с материала в купата.
Съвети за подготовка
- Препоръчваме ви да добавите малко настърган шоколад от всякакъв вид към сместа или парченцата плодове в тестото, в края на целия процес и преди да ги загреете в тигана. Можете също така да промените ваниловата есенция, която препоръчахме за малко канела на прах, въпреки че двете заедно също е друг вариант.
- И накрая, смейте сервирайте ефектно вашите палачинки с асортимент от ядки, с кленов сироп, натурален мед или бита сметана. Тази стъпка е оставена на въображението на всеки един.