Свойства на пшеничен грис

Пшеничен грис

Пшеничен грис се получава чрез смилане на рафинирана твърда пшеница, тоест това е много плътно пшенично брашно с по-златист цвят.

свойства

Това е една от най-старите храни, консумирани от човека и е една от тези, които допринасят повече енергия и протеини в тялото ни.

Как се използва

С грис от твърда пшеница можете да приготвите много различни ястия, които ще ни помогнат да се възползваме от всички предимства на тази зърнена култура. От този вид брашно се правят макаронени изделия.

Употребата му в кухнята е разнообразна, тъй като може да приготвя както сладки ястия, каши или каши, така и солени ястия, например супи или ястия с различни видове тестени изделия.
Този грис може да се използва и за палто и с него се прави кускус, арабско ястие с международна слава, както и булгурът, използван за приготвяне на табуле.

Идеален е да придружава месо, риба и зеленчуци.

Хранителна информация (на 100 g)

  • Калории: 351 ккал
  • Протеини: 12,68 g
  • Фибри: 7.20 g
  • Въглехидрати: 69 g
  • Захари: 0,32 g
  • Вода: 10.10 g
  • Мазнини: 1,05 g
  • Калций: 17 mg
  • Калий: 186 mg
  • Желязо: 1,23 mg
  • Йод: 5,10 mg
  • Магнезий: 47 mg
  • Цинк: 1,05 mg
  • Фосфор: 136 mg
  • Натрий: 1 mg
  • Също така е богат на витамини от група В и К.

Ползи и свойства на пшеничния грис

Нека научим за някои от ползите за здравето и свойствата на пшеничния грис:

  • Трябва да подчертаем сред ползите и свойствата на пшеничния грис неговия голям принос на протеини.
  • Тъй като е богат на въглехидрати, той е важен източник на непосредствена енергия.
  • Ниското му съдържание на натрий го прави много полезна храна за хора с хипертония или проблеми с висок холестерол.
  • Високото съдържание на витамин К прави пшеничния грис полезна храна за добро съсирване на кръвта.
  • Това е много полезно за метаболизма на костите.
  • Големият му енергиен прием го прави идеална храна за спортисти.
  • Други ползи и свойства на пшеничния грис е, че той допринася за поддържане на добро здраве на костите и укрепва имунната система.

Знаеше ли…?

Освен пшеничен грис на пазара можем да намерим и друг грис: ориз, овес или царевица. Също от нахут, леща или грах.

Препоръчително е да се комбинира консумацията на зърнени култури, в този случай пшеничен грис, с бобови растения, за да се възползват по-добре от всички негови хранителни вещества.