Аз съм луд, търсейки етимологията, произхода, на думата: "Пуканки" (синоним на котуфа). Прегледах няколко речника и не мога да го намеря. Въпреки че четох, че ги наричат така, защото приличат на гълъби (тъй като пуканките са бели). Мисля, че трябва да е така, защото този сорт царевица (нейното зърно) се използва за хранене на гълъбите.
Самият израз вече казва: Пуканки [направен] царевица. Така че това биха били неща, които приличат на пуканки и са направени от царевица. Ако името беше дадено на тази печена царевица, защото това зърно царевица се използваше за хранене на гълъбите, то щеше да се нарича нещо като гълъбова царевица .
Според речниците, пуканки Именно зърното царевица, когато се постави на огъня, се пука и се превръща в много бяла и вкусна пухкава маса. Y. молци казва се на малките пеперуди, например тези, които идват през нощта на светлината или тези на молеца. Печеното царевично зърно, когато изскочи, приема формата на тези молци или бели пеперуди, които излизат наяве през нощта.
Според Речника на Кралската испанска академия думата молец е умалителното на гълъб, "Чрез намек за неговата форма." Както се вижда, думата пуканки не се отнася непременно до гълъб или опитомена птица, дошла от дивия гълъб. Ако се наричаше печена царевица пуканки за служене за хранене на гълъби, ще се нарича този вид царевица гълъбова царевица Или нещо такова. въпреки това, пуканки Казва се за вече изпеченото царевично зърно, което при отваряне придобива тази особена форма: като бял гълъб с разперени крила наричаме хартиени пуканки към гълъбите от хартия.
Следните статии, взети от Интернет, служат като илюстрация на казаното:
«Предполага се, че произходът на този вид царевица е в Перу, тъй като на това място са открити доста стари семена от този вид зърно. Испанските колонизатори осъзнаха, че аборигените от този регион са използвали царевичните розетки за храна или да ги хвърлят във въздуха като символ на радост в празненствата на общността.
Тъй като това е продукт, който се среща във всички региони на Америка, царевицата е основна храна от културите, породили цивилизацията на нашия континент, от Канада до Патагония.
Известно време по-късно и тъй като това е храна с добър вкус, лесна за приготвяне и много икономична, пуканките се превърнаха в идеалния съпровод на развлекателен план, като панаирен ден или филм в киното.
Изследвани са свойствата на този сорт царевица, като е разработен добър продукт на индустриално ниво, позволяващ различни видове препарати, които са адаптирани към нуждите на всяка страна и вида на потреблението, или масово, със специализирани машини при приготвянето му или насочено към домакинствата, предлагайки възможност за приготвянето му в обща тенджера или по по-практичен начин в микровълнова фурна.
Вижте виртуалната библиотека на Banco de la República:
Процес на акултурация на храната в Америка - Текст на Виктор Мануел Пацисо за храните, въведени от испанците.
Розетки или пуканки
«Това е името, дадено в някои страни от Латинска Америка на бонбон, направен от царевица. Въпреки че името може да варира в различните държави (например, те също се наричат розетки)
За изработването му царевичните зърна се пекат в растително масло, докато избухнат. Трябва да се отбележи, че само някои сортове царевица дават желания резултат, който е внезапното разширяване на съдържанието на зърно, което води до внезапно разпадане на обвивката и образуване на пухкава бяла маса; явление, което се дължи главно на прегряване на вътрешната влажност.
Изядено с добавка на сос и маслен дресинг или карамелизирано, това популярно лакомство е особено предпочитано от киноманите и широко достъпно в киносалоните по целия свят.
Любопитен факт е, че страната на произход на обичая за консумация на този бонбон в кината е САЩ и датира от 1913 г.
Историята му обаче се връща много по-назад във времето, тъй като е известно, че културите от преди инките вече са правили пуканки много преди пристигането на испанците, след като са открили останки от тях в гробници. "
молец. (От dim. Of гълъб, от алус. твоят начин).
1. F. Нощна пеперуда, пепелява, с хоризонтални и тесни крила и вертикални антени.
две. F. Много малка пеперуда.
3. F. Нимфа на насекомо.
6. F. Пред предната част на кавалерията. Този кон е висок с молец.
7. F. Кон с много бял цвят и подобен на този на гълъба.
8. F. Точка, която стърчи във финала на някои опаковки.
9. F. Рамка от три части във формата на правоъгълен триъгълник, която служи за подпомагане на маси, рафтове или други неща.
10. F. заключване (парче, върху което се опира и върти която и да е ос на машината).
единадесет. F. Гайка с два странични удължителя, върху които се опират пръстите, за да я завъртите.
12. F. В конски вагони с четири колела, всяко от двете парчета желязо, които преминават от кутията към арбалетите на задния комплект и на които, когато има такъв, се опира дъската, която служи като задна част.
13. F. Печено царевично зърно .
14. F. Напитка, съставена от вода и анасонова ракия.
петнадесет. F. Куба. Разрез от говеждо месо, който се отстранява от задните части на животното.
16. F. Гуат. Група съмишленици.
17. F. място. Hond., Mеx. Y. Хляб. Банда скитници или бандити.
18. F. Hond. Младежка банда.
19. F. мн. Море. Морски пенообразни вълни.
двайсет. com. Купа., чили Y. Perъ. Палавото бездомно момче.
двадесет и едно. com. Perъ. Шеговит и закачлив човек.
1. F. Печена и пукана царевична розетка .
две. F. място. молец (вода и анасонова ракия).
3. F. D.E.P. Във футбола грандиозно спиране от вратаря с разтягане във въздуха.
котуфа. (От или. Inc.).
1. F. Корен от грудка от топинамбур, дълъг около три сантиметра и яден варен.
две. F. Бонбони, бонбони.
3. F. Пуканки.
поръчайте пуканки в залива.
1. fr. разговор. Поискайте невъзможни неща.