The кулинарен стил - или стил на хранене на английски - основава се на чувството за зрение, за да се заинтересува от храната. При липса на вкус и докосване професионалните фотографи на храните използват техники, които ви убеждават като наблюдател и ви взривяват ума. Това е краят на фотография на храна, да можете да уловите на снимка „вкуса“ и текстурата на храната, чрез светлината и състава на чинията.

В тази статия ще ви дам някои насоки, за да получите снимката, която търсите. Обикновено е невъзможно да се монтира осветление в ресторант, така че ще разчитам главно на съвети, които можете бързо да приложите навсякъде.

В тази статия ще намерите:

  • 1 Изкуството да снимаш храна
  • 2 Лесно ли е да правите снимки на храна?
  • 3 Как да снимам храна?
    • 3.1 Аспекти, които трябва да се вземат предвид при фотографирането на ястия с храни
  • 4 Как да направите перфектната снимка на чиния с храна
  • 5 6 Експертни съвета за заснемане на идеалната снимка за храна
  • 6 10 трика за снимане на храна
    • 6.1 Светлина и драматизация
    • 6.2 Играйте с ъгъла
    • 6.3 Снимки с подготвена храна
    • 6.4 Уловете движещи се напитки
    • 6.5 Нанесете дълбочина
    • 6.6 Бъдете бързи
    • 6.7 Избягвайте излишъци
    • 6.8 Фокусирайте се върху точката, която е най-близо до целта
    • 6.9 Заснемане от нивото на панорамата
    • 6.10 Добавете полезни елементи
  • 7 съображения при публикуване на снимки на храни
  • 8 Готови сте да снимате гастрономически ястия

Изкуството да снимаш храна

Когато ги видите снимки на толкова апетитни храни, Имайте предвид, че в много случаи се занимавате с професионална работа. Зад тези снимки стоят кулинарни стилисти, готвачи и професионални фотографи с техническо оборудване и инструменти, които да направят очите ви диви, докато съзерцавате техните творения.
Но правенето на снимка, която ви кара да искате да се втурнете към ресторанта, включва също подходящия момент, перфектните съставки, формите и текстурите на храната, организацията на масата и много други фактори.

Лесно ли е да правите снимки на храна?

По принцип кулинарният стилист е отговорен за украсяването на храната, за да я направи по-привлекателна за окото. От своя страна фотографът използва определени техники, които, добре използвани, ще накарат всеки да се лигави от резултата. Кулинарният стилист присъства в рекламни кампании за големи марки като McDonalds, В това видео можете да видите как е фотосесията на това ниво (хамбургерите вече може да изглеждат като тези на снимките).

Как да снимам храна?

Няма съмнение, че работата на готвачите е основополагаща, но основната отговорност за поканата да погълнете 220-грамов мини хамбургер пада главно върху фотографа, който използва подходящото рамкиране и осветление наред с други елементи, за да благоприятства заснетия образ.
Независимо дали за удоволствие или работа, ако искате вашите снимки да предадат история, усещане и да подтикнат другите да опитат това, което се вижда на изображението, не забравяйте да приложите тези аспекти на практика.

Аспекти, които трябва да се вземат предвид при фотографирането на ястия с храни

Не мислете, че като имате телефон от последно поколение, ще постигнете снимка, която съблазнява небцето, въпреки че добрата камера винаги помага.

  • Гледайте тези, които знаят, вдъхновете се от сърфирането в профили на фотографи за храна и анализирайте защо техните снимки работят и как бихте могли да ги направите. Повечето храни, които виждаме на професионални снимки, са идеално обмислени и проучени.
  • Направете снимката с току-що поднесената чиния, тя ще има повече блясък, текстура и ще бъде много по-организирана.
  • Бъдете креативни и научете за кулинарни теми и за това, което хората харесват най-много.
  • Можете ли да си помогнете неутрален фон за да изведете текстурата на въпросната храна и да избегнете отвличане на вниманието от фона.
  • Прави сериална стрелба и не се задоволявайте с първата снимка, която правите, променете ъгъла, дълбочината на рязкост или баланса на бялото, за да получите снимката, която търсите.
  • Опитайте се да разкажете история и не се страхувайте да включвате ръцете си. Дръжте приборите, чашата или просто поставете ръката си до чинията, ако историята ви е по-добре допълнена по този начин, продължете.

окончателно

  • Ако можете да го избегнете, не използвайте филтри, храната трябва да бъде представена такава, каквато е. Успехът зависи повече от аспекти като техника и композиция.
  • Почистете фона преди да направите снимката. По този начин ще избегнете разсейващи елементи като петна, трохи от хляб или елементи, които не трябва да бъдат там.
  • Белите чинии са идеални за сервиране ярко оцветена храна.

Как да направите перфектната снимка на чиния с храна

Като се започне от факта, че най-добрите снимки са тези, които представят храната възможно най-апетитна, вземете под внимание тези предложения, за да постигнете това:

  • Ако използвате вашия смартфон или компактен фотоапарат, имайте предвид, че качеството на изображението ще пострада в условия на слаба осветеност, както се случва в много ресторанти. Гледайте ISO чувствителност за да не се увеличи твърде много и да се появи шум, използвайте възможно най-широка бленда, за да получите светлина и скорост на затвора достатъчно бързо, за да не загубите остротата.
  • Дръжте телефона здраво за намаляване на риска от разклащане или движение.
  • Ако сте в ресторант, изберете да се поставите близо до източник на естествена светлина, но избягвайте пряка слънчева светлина върху чинията, за да бъдете снимани.

  • Забравете за останалите посетители, които може да ви гледат странно, когато фотографират чинията ви, преди да я изядат. Не се страхувайте да го премествате и да играете с ъглите на снимката (внимавайте да не ви изстине).
  • Ако нямате добро естествен източник на светлина, Забравете своя фотопроект за това време и се посветете на насладата от храната. Светкавицата обикновено не помага при този тип фотография, освен ако нямате рефлектори и светлинни прозорци, които да я омекотят.
  • Когато правите снимки на храна на открито, трябва да знаете, че топлината влияе върху свежестта на чинията за салата. За това можете да използвате ледена основа, която ще я запази за по-дълго време. Лимонът също ще помогне да се предотврати окисляването на зеленчуци и плодове, като същевременно се получи добър ъгъл.
  • Научете как да използвате добре възможностите за фотографиране на вашия смартфон. Можете дори да вземете бърз курс за редактиране и как да използвате естествената светлина, когато правите снимки на храна с мобилния си телефон.
  • Един трик да направите напитките да изглеждат студени, без да се занимавате с действително топене на лед е използвайте воден спрей.

6 експертни съвета за заснемане на снимката на перфектната храна

Експертите в фотография на храна, Казват, че окото трябва да бъде тренирано, за да постигне перфектната снимка. Започнете с преглед на снимки на храни и следване на признати акаунти в социалните медии, за да се поучите от експертите.

Други съвети, които можете да следвате, са:

  1. Тайната за постигане на перфектна снимка за храна е комбинирането на червено със зелено, домат и маруля са добра отправна точка за практикуване у дома.
  2. Най-доброто време за заснемане е, когато ястието е прясно сервирано. Или горещо, за да обезсмъртите дима, или студено, за да уловите свежестта му, заснемете няколко пъти, за да осигурите снимката.
  3. Ако започвате с този тип фотография, ъгълът от 45 ° е най-добрият ви съюзник. За да постигнете това кадриране, направете снимката от същата позиция като очите си.
  4. Създавайте моменти. Въпреки че храната е статична, ако сте нащрек, ще можете да уловите моменти като например, когато виното се поднася в чашата, когато чинията е огнена с ракия или когато дресингът се сервира върху салатата.
  5. Когато композирате, не всичко трябва да бъде в строг ред и чистота. Незабравима снимка може да бъде тази, която показва капеща чаша шоколад, малко хлебни трохи на масата или разфасовка на полу сварено парче месо.
  6. Не се отчайвайте в опита си да постигнете добра снимка. Не забравяйте, че професионалистите прекарват много часове и изискват специално осветително оборудване и последващо редактиране.

10 трика за снимане на храна

Ето няколко практически съвета, които професионалните кулинарни стилисти и фотографи използват. Ако се научите да използвате добре тези трикове вашите гастрономически снимки ще се подобрят скоро.

Светлина и драматизация

Най-важното при правенето на снимки на храна е свързано със светлината. За да добавите драматизъм и добра светлина, идеалното е, че създава някои сенки, които оформят текстурите и придават обем на плочата. Добра алтернатива е да поставите чинията, която да се снима, близо до прозорец, за да улови естествената светлина.

Играйте с ъгъла

Опитайте различни ъгли и практикувайте „проба и грешка“, докато не получите снимката, която търсите. Разбира се, факторът време е жизненоважен за този тип фотография, тъй като свежестта на храната влияе върху крайния резултат.

Снимки с подготвени храни

Експертите препоръчват недостатъчно готвене на храна за най-добри резултати. В случая на зеленчуците, когато са сурови, те имат повече цветове и докато се готвят, те губят естествения си цвят.

Уловете движещи се напитки

От снимките на храната напитките са най-малко щедри с камерата. Практикувайте да снимате напитка, докато я поднасяте, например в стъклен бокал, вместо само чашата със статичната напитка.

Нанесете дълбочина

За да постигнете този ефект, първо трябва да решите кой елемент от плочата искате да подчертаете. Ако имате риба с картофено пюре и броколи, може да искате да се съсредоточите върху рибата като главен герой. Ако не решите, използвайте техниката на цветовете. Съсредоточете се върху по-топлите цветни храни и оставете останалото на заден план.

Бъди бърз

Храната може да се развали много бързо, сандвич с разтопено сирене няма да изглежда добре, ако оставите твърде много време да направите снимката. Същото важи и за салата, супа на пара или бързо топящ се сладолед. Така че скоростта е жизненоважен елемент при заснемането на снимки с добри храни.

Избягвайте излишъци

Тук също се прилага терминът, по-малко е повече. Простотата и малки порции са по-привлекателни в рамките на гастрономическата фотография, защото е по-лесно да се композира с нея или да се направи ястието по-приятно за човешкото око.

Фокусирайте се върху точката, която е най-близо до целта

По този начин ще постигнете уникална острота. Ще даде дълбочина на рязкост до снимки, превръщайки храната в центъра на снимката, докато вторичните елементи се губят.

Заснемане от нивото на плочата

Ако искате да постигнете a уникално усещане за близост и много реалистично, правилното е да бъдете възможно най-близо до табелата, която да снимате. Кадрите от твърде високо ще ви дадат непривлекателна перспектива. Опитайте този съвет и ще бъдете изненадани от резултата.

Добавете полезни елементи

За да направите снимки на храна като хамбургер, поставянето на лист хартия вътре в чинията ще му даде приятно ръчно докосване. Ястията на дървена маса предават простота и автентичност. Освен това сервирането на храната върху обикновена посуда прави храната главният герой на снимката.

Съображения при публикуване на снимки на храна

Не забравяйте, че ако ще заснемете снимките на храната на определен ресторант, в който се появява неговото лого или име, най-правилното нещо е да поискате разрешение за това. Много ресторанти се грижат за техния имидж и публичността, която могат да получат чрез тези снимки в детайли.
От друга страна, ако снимка на вас не отговаря на съда, бъдете честни с вашите читатели или последователи и пояснете, че може да има вариации между снимката и истинската храна, поради фактори, избягали от ръцете ви. Така създавате добра репутация и се грижите за гърба си.

Готови ли сте да снимате гастрономически ястия

Вече знаете, че приятно за окото хранене ще предизвика апетита ви. При фотографирането на храна този ефект също е възможен. Сега, след като ви дадох триковете, съветите и тайните как да правите снимки на храна, просто трябва да практикувате.
За щастие тази публикация съдържа необходимите съставки, за да се превърнете в истински „стайлинг на храна“ и да зарадвате последователите си в социалните мрежи. Кой знае, дори бихте могли да превърнете страстта си във вашата професия.

Може би се интересувате от: