етикетиране

Все повече и повече продукти са достъпни за нас. Обикновено в консултацията ни питате дали „такъв продукт“ или „такъв друг“ е правилен и дори, че се интересувате да знаете как да чета етикет на храна да се знае дали е подходящо да се консумира. Е, днес ви нося "окончателното ръководство за научаване как да се чете етикетирането на хранителните стойности„Къде ще се опитам да обобщя цялата информация, която трябва да вземем предвид, преди да закупим определен продукт.

За какво е етикетирането на храните?

Етикетът е фокусиран върху познаването на продукта/храната, която ще купувате и консумирате. Дава ви информация за неговия произход, съставки, хранителна стойност и т.н. Има регламент, Регламент (ЕС) №1169/2011 относно информацията за храните, предоставяна на потребителя, който регулира етикетирането, за да защитим правото ни на достоверна информация.

През 2016 г. той претърпя последната модификация, при която се застъпваше яснотата на информацията за потребителя: информацията трябва да е в едно и също визуално поле, трябва да се използва минимален размер на шрифта или да се подчертаят алергените, наред с други.

Какво трябва да включва етикетът на хранителния продукт?

Според регламента, който току-що споменах, етикетирането трябва да включва следната информация, която варира малко в зависимост от това дали са опаковани продукти или не.

Хранителна информация

Задължително е да го включите от 13 декември 2016 г. Трябва да дадете информацията за 100g или 100ml продукт. Това е за:

  • Енергийна стойност, изразено в килоджаули (KJ) и килокалории (Kcal).
  • Общо количество мазнини и наситени мазнини, изразено в грамове (g).
  • Количество от Въглехидрати и захари, изразено в грамове (g).
  • Количество от протеин, изразено в грамове (g).
  • Количество от Сол, изразено в грамове (g).

По желание можете да включите количеството на:

  • Мононенаситени и полиненаситени мазнини,
  • Полиалкохоли, нишесте и фибри,
  • Витамини и минерали; изразен като процент от дневните референтни количества. Докато те са в значителни количества, това е:
  • За напитки: 7,5% от установените референтни стойности на хранителните вещества за възрастни (вж. Таблицата) на 100 g или 100 ml.
  • За всички останали продукти: 15%.