Как да разберете какви компоненти имат продуктите, които купувате

Много пъти ходим до супермаркета и вземаме тези продукти, които смятаме, че ще бъдат много здравословни за нас. В ежедневната диета консумираме поредица от храни, които априори изглежда отговарят на нашите нужди и ни помагат да имаме разнообразно и балансирано хранене.

научаване

Но за да получите тази здравословна диета трябва да вземете предвид етикетите на всички тези продукти които поставяте в пазарската си количка. Ами ако храните, които смятате за полезни за вашето здраве, не са толкова добри? Трябва да ги смените за други, които са.

Как да го направя? Най-добре е да прочетете тези етикети, които обикновено се намират на гърба на продукта, за да откриете всичко за тях: съставките, които ги съставят, тяхната енергийна стойност и много други. Даваме ви ключовете, за да знаете перфект ръководство за научаване на четене и разбиране на етикетите на храните. Започнахме!

Полезни съвети за четене на етикети на храни

Въпреки че в някои страни тези етикети се различават, като общо правило производителят е задължен по закон информира потребителя за всичко, което използва при разработването на храна. В началото звучи доста добре, нали? Но това не винаги е лесно.

Има огромно объркване при четенето на тези етикети, защото много пъти няма ясна информация, която цялото население да може да знае. Има такива, които гледат само на калориите, без да осъзнават, че разглеждат и съставките, които съставляват продукта. Обърнете внимание на тези съвети, преди да започнете!

- Погледнете реда, в който са поставени съставките. Обикновено производителите ги поръчват в низходящ ред, т.е. тези, които намирате на първо място, са тези, които присъстват в по-голямо количество.

- Да списъкът на съставките е кратък, много по-добър. Много дълъг списък от съставки не е добър знак, тъй като показва, че това е силно преработена храна.

- Вземете предвид, освен съставките, и всички информация, която е подробно описана на етикета. Това ще ви даде ключовете или уликите за избор между един или друг продукт според вашите нужди, вкусове или дори алергии.

- Има продукти, които нямат етикети. Обикновено това са онези пресни храни, които се купуват директно в месари, риболовци или зеленчуци.

Какво съдържа етикетът?

След това ще обясним какво трябва да съдържа етикетът, за да се изясни, когато приемате някакъв продукт. Това е по-лесно и по-просто, отколкото си мислите, и трябва само да следвате редица помещения.

1 Име на храната

Името на продукта е едно описва храната, за да се изясни за потребителите. Като общо правило марките използват името, което вече е регистрирано, но ако не е, ще се използва описателно наименование като „бисквити с овесени ядки“ или „бадемова напитка“.

2 Списък на съставките

Както посочихме, съставките ще изглеждат от повече до по-малко количество. Този момент е може би най-важното от всички, защото с бързо четене ще можете да разберете от какво е направен продуктът и процента на всяка съставка.

3 Алергии и непоносимост

The във всеки продукт винаги трябва да присъстват алергени. Важно е да се вземат предвид тези показания, особено когато има някаква хранителна непоносимост, алергии или дори човек с цьолиакия. Ще бъдете изненадани да знаете, че понякога в храни, които никога не бихте си представили, има следи например от ядки или мляко.

4 Нетно количество продукт

В зависимост от продукта, тази сума ще дойде изразени в килограми, литри, грамове? И посочва колко продукт е включен в опаковката. В този смисъл има някои напитки, които също ще включват количеството алкохол, което съдържат. Ако те имат повече от 1,2%, трябва да се добави обемът алкохол.

5 Срок на годност или продължителност

Датата на продължителността е тази, в която можете да прочетете фразата "за предпочитане консумирайте преди?" В този етикет ще поставите дата, която ще съдържа подробности деня, месеца и годината, докато продуктът запази всичките си свойства. Срокът на годност от своя страна информира колко дълго можете да консумирате въпросната храна.

6 Условия за съхранение на продукта

Има някои продукти или храни, на чийто етикет можете да разберете как да го консервирате, тъй като не всички от тях са подходящи за съхранение в хладилника. Има някои, които след като бъдат отворени, трябва да бъдат правилно консервирани за здравословна консумация.

7 Името на компанията и страната на произход

На етикета ще бъде посочено и името на компанията, която отговаря за производството на продукта, както и неговия адрес или дори телефонен номер за връзка. Можете също да четете мястото, откъдето идва продуктът, важно е да знаете условията, в които се намира. Изборът на близка и сезонна храна не е същото като тази, която идва от другия край на света.

8 Хранителна информация

От 2016 г. всички производители са задължени да включат хранителната информация на продукта върху етикета си. Това е идеално, за да помогне на потребителя да разбере кой продукт ще бъде най-полезен за тяхното здраве. Хранителната информация включва енергийната стойност, мазнини, наситени мастни киселини, въглехидрати, захари, фибри, протеини и сол, които продуктът има.

Как да прочетете хранителната информация на продукта

За да научите още повече за четенето на хранителната информация на продукта, трябва да знаете какви са неговите компоненти и кое количество е най-полезно за здравето. Готов? Обърнете внимание и ще започнете да се храните по-добре!

+ Енергийна стойност

Енергийната стойност на етикетите се изразява в килоджаули (KJ) или килокалории (Kcal). Противно на това, което много хора мислят, това не е най-подходящата информация за етикетирането, тъй като съставките, наситените мазнини и захари трябва да се вземат предвид повече. Тези данни обаче могат да дадат улики за калориите, които храната съдържа.

Освен това трябва вземат предвид нетното количество на продукта. Като общо правило, когато купувате храна, не изяждате цялата кутия наведнъж, а ядете само малка част от цялото й съдържание. След това трябва да направите приблизителна оценка въз основа на вашето собствено потребление.

+ Мазнини

Съдържанието на мазнини в продукта може да се класифицира в три вида мазнини: наситени мазнини, мазнини (мононенаситени или полиненаситени мастни киселини) или мазнини, наречени "транс". Като цяло е здравословно за продукта имат не повече от 30% мазнини ако искаме да спазваме балансирана диета. Ще бъде с ниско съдържание на мазнини, когато е по-малко от 3 или 1 гр. на всеки 100.

Така наречените транс-мазнини са тези, които трябва да избягвате, тъй като те могат да навредят на вашето здраве. Те могат да се появят, в допълнение към това име, под името "хидрогенирано растително масло" или "частично хидрогенирано".

+ Въглехидрати и захари

Въглехидратите също са много важна част, която трябва да се вземе предвид при закупуването на продукт. Причината? Между тях са захари, и трябва да бъдете особено внимателни с тях, особено ако са добавени захари.

Не забравяйте, че е най-добре да ядете около 25 грама захари дневно, така че ако даден продукт допринася за около 15 гр. захар или дори повече на всеки 100 гр., продуктът има високо съдържание на захар. В допълнение, захарта може да бъде изразена с други термини, като фруктоза, захароза, глюкоза или мед, наред с други.

+ Протеин

Протеините също са включени във всеки етикет на продукта, който си заслужава солта. Разбира се, необходимо е да се прави разлика между тези продукти, които са източник на протеин, в който случай те ще допринесат с 12% от енергийната стойност, и между тези, които имат високо съдържание (над 20%).

+ Сол или натрий

Никога не трябва да забравяме внимателно да наблюдаваме солта или натрия, съдържащи се във въпросния продукт, тъй като много производители добавят прекомерни количества, за да направят продуктите си по-вкусни.

Тази предпоставка трябва да се следва преди всичко от хора със сърдечно-съдови проблеми или хипертония, които трябва да спазват строга диета без сол. Всички те трябва да изберат продукти, в които са по-малко от 0,25 g прием на сол. Ще има високо съдържание на сол, ако има повече от 1,25 гр. И внимавайте за добавки! Много от тях имат и сол.

+ Фибри, витамини, минерали?

Влакната обикновено се съдържат във въглехидратите и трябва да имате много cuid с тези влакна, които се добавят от производителите. Можете да ги различите, защото те получават различни имена, като полидекстроза или олигофруктоза.

Във всеки случай, като общо правило, наличието на фибри, витамини, минерали или нишесте е оправдано в онези продукти, в които съдържанието им е значително. Когато витамин или минерал надвишава 15% на 100 гр храна, той трябва да бъде посочен на етикета.

Какво представляват добавките?

Със сигурност неведнъж сте гледали всеки етикет и сте го виждали буква Е с номер до него вярно? И ако никога досега не сте го правили, препоръчваме ви да започнете да го правите. Тази стойност показва точно добавката, която производителят е използвал за направата на продукта.

Но какви са добавките? Това са вещества, които се добавят към храната, за да се запази правилно и да се предотврати нейното разваляне за кратък период от време. Тези добавки не трябва да бъдат вредни за здравето, но е препоръчително да знаете дали даден продукт го съдържа или не. Някои добавки могат да бъдат оцветители, консерванти, антиоксиданти, подсладители, стабилизатори и много дълги и др.

Искате ли да научите повече за етикетирането на храните? Специалисти по хранене и диетолози Марина Диас-Наранхо и Аксел Сеинос Мораза ни научиха в нашата I Среща #EntreNosotras да прочетете някои етикети по прост и бърз начин. Не го пропускай!

Можете да прочетете още статии, подобни на Ръководство за научаване на четене (и разбиране) на етикетите на храните, в категорията Здравословна диета в Diario Femenino.