● Форматиране около 1 гр.

yogurt

YOGURT BÍFIDUS PURE (Бифидо-Комплекс)

● Форматиране около 1 гр.

1 грам пликове

  • 100 милиарда лиофилизирани живи клетки.
  • 100% чисти бактерии, без консерванти, захари или добавки.
  • Можете да ферментирате до 5 литра мляко или соева напитка наведнъж (или по-малко, ако предпочитате). И двете се съчетават перфектно.
  • Ферментират други зеленчукови напитки, макар и с течна консистенция. За да го удебелите, вижте това РАЗДЕЛ.
  • Можете да намерите естествени сгъстители ТУК
  • Пригответе на 40º, в машина за приготвяне на кисело мляко, електрическа тенджера, фурна или кухненски робот с функция за кисело мляко. Вижте нашите видеоклипове ДОМАШЕН ЙОГЪРТ С МЛЯКО Y. ЙОГУРТ С РАСТИТЕЛНИ НАПИТКИ
  • Време на ферментация: От 8 до 10 часа при първата сеитба (при отваряне и изливане на плика) и от 4 до 6 часа. при последователно презасяване (изсипване на 4 равни супени лъжици кисело мляко, вече направено в нов литър мляко или зеленчукова напитка). Препоръчително е да се пресажда максимум 5 пъти.
  • Дръжте студено.
  • Повече информация в нашия КАНАЛ YOUTUBE

Описание

Състои се от следните бактерии: Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve и Bifidobacterium adolescentis. Извлечен от естествени източници, без генетични манипулации.

Той произвежда по-малко компактно, по-вискозно и сладко кисело мляко от традиционното, с което сме свикнали, с всички предимства на бифидобактериите.

Препоръчва се за развитието на флората на бебето и хора с липса на чревна редовност.

Може да се използва за ферментация на прясно или UHT краве, козе или овче мляко, като прясното и козето мляко са най-здравословните.

Също така ферментира растителни напитки, особено бадем, кокос, соя и овесени ядки. Соевата напитка се съкрушава перфектно, оставяйки останалите доста течни; въпреки че те могат да бъдат удебелени, смесвайки ги със соева напитка, гума гуар, маранта, нишесте от тапиока или агаранта; или добавяне на един или два плода (например банан, круша или ябълка) и разбиването им преди добавяне на ферментацията. Можете да си купите естествени сгъстители ТУК . Препоръчително е първо да експериментирате със соева напитка, а с това кисело мляко да се посявате в други зеленчукови напитки: в това отношение вижте следното РАЗДЕЛ . Вижте и нашето ВИДЕО "ДОМАШЕН ЙОГУРТ С РАСТИТЕЛНИ НАПИТКИ" .

ФЕРМЕНТИРАНЕ НА МЛЯКО И РАСТИТЕЛНИ НАПИТКИ С ПРОБИОТИЧНИ БАКТЕРИИ, ЗА ДА ГИ ОБОГАТЯТ С ЕСТЕСТВЕНИ ВИТАМИНИ И ЕНЗИМИ . Топлината както на процесите на пастьоризация, така и на UHT, на които са подложени както млечните, така и зеленчуковите напитки, означава загубата на витамини В1, В5, В6, В9, В12 и D. Витамините А и Е също могат да бъдат окислени по време на обработката. Ферментацията с пробиотични бактерии произвежда отново почти всички витамини от група В. По същия начин те увеличават усвояването на калций, желязо, магнезий, манган, мед, цинк и калий.

Препоръчително е да се посяват отново (изсипете края на киселото мляко в ново мляко и регенерирайте) максимум 4 или 5 пъти, за да се запази чистотата на бактериите.

Поддържайте плика на студено и по-добре го използвайте напълно след отваряне, за да предотвратите навлизане на влага, активиране на бактерии и умиране от липса на храна или замърсяване с патогени. Ако искате да резервирате част от плика, сгънете много добре, натиснете с пинсета и го приберете в чанта в хладилника, без да отнема повече от седмица, за да го изхарчите напълно.

Подходящ е за вегани и непоносимост към лактоза, тъй като въпреки че съдържа леки следи от млечни продукти - от средата, в която е отглеждана -, когато ферментацията на растителна напитка започва, самата бактерия първо консумира тези малки остатъци, елиминирайки ги изцяло.

След като щамовете на това кисело мляко се активират и в тяхната ферментационна среда се противопоставят на стомашните киселини, достигайки и колонизирайки дебелото черво в голям брой.

Терапевтични приложения

Многобройни научни изследвания потвърждават, че тази комбинация от микроорганизми при определени обстоятелства води до следните благоприятни ефекти върху човешкото здраве:

  • Помага за изграждането на чревна флора при деца и юноши.
  • Инхибира растежа на гъбички и бактерии, които произвеждат нитрати.
  • Намалява страничните ефекти на антибиотиците.
  • Облекчава симптомите на синдром на раздразнените черва.
  • Помощ при диария.
  • Произвежда витамини, А, В и К.
  • Подобрява усвояването на калций, желязо, мед, цинк, магнезий и манган.
  • Помага при запек, регулиращ перисталтичните движения, с подходяща диета.
  • Забавя прогресирането на сериозни чернодробни заболявания.
  • Намалете алергиите.
  • Балансира чревната флора.
  • Намалява образуването на камъни в бъбреците.
  • Инхибира растежа на H. pylori и Е. coli.
  • Той благоприятства биоразграждането на холестерола
  • Увеличете HDL (добрия) холестерол.
  • Елиминира токсините от тялото.
  • Намалява риска от рак на дебелото черво.
  • Активира функциите на имунната система.
  • Улеснява храносмилането на лактоза и млечни протеини.

Техническа информация

  • Термофилни култури (които се размножават ефективно при температури от 38 до 39ºC).
  • Симбиотична комбинация от следните щамове.
    • Bifidobacterium bifidum
    • Bifidobacterium infantis
    • Bifidobacterium longum
    • Bifidobacterium breve
    • Bifidobacterium adolescentis
  • Концентрирани и лиофилизирани бактериални култури.
  • Броят на жизнеспособните живи клетки е не по-малък от 100 х 10 9 (сто милиарда) на грам.
  • Щамовете GENESIS TM са изолирани и подбрани от естествени източници и не са претърпели никаква генетична модификация.
  • Щамовете, които съставляват тази комбинация, водят до кисело мляко с ниска киселинност, висок вискозитет, течна консистенция и мек аромат и ниска степен на създаване на киселинност след ферментация.
  • Има по-големи формати и с различни сортове щамове за висококачествена индустриална ферментация.
  • Всяка партида щамове, която напуска нашата фабрика, се подлага на строг анализ и тестове, за да се провери липсата на фаги и други замърсители, както и тяхната чистота и ферментационен капацитет.
  • Щамовете се характеризират според Ръководство на Барги и изискванията на Международна федерация на млечните продукти (IDF) и на Международна асоциация за хранителни продукти (IDFA).

Свързани продукти

KÉFIR С БИФИДУС (Bifido-Kefir)

● Форматиране около 1 гр.

АЦИДОФИЛОВ ЙОГУРТ С БИФИД

● Форматиране около 1 гр.
● Помага срещу цистит, вагинит и кандидоза
● Флора бебета развитие