Представяме ново предложение да се насладите на вкусно предястие с голяма хранителна стойност, Пушено тофу с печена чушка и босилек, лесен за приготвяне и идеален за отваряне на уста на празничен обяд или вечеря, а също и като предястие за обяд или вечеря, ако приготвяте повече единици на човек.

тофу

С рецептата на Тофу, печена чушка и босилек Ние също така разширяваме идеите за вегетарианско ястие в категорията закуски, въпреки че настояваме, у дома често това е първо ястие, пушеното тофу, отбелязано на скара (както ви показваме в рецептата за тофу на скара) е толкова вкусно, който се превърна в килер, добър ресурс, когато имате малко време за готвене и искате да вземете нещо питателно и здравословно.

Съставки (4 човека)

  • 250 грама пушен тофу
  • 1 голяма червена чушка
  • 8 листа пресен босилек
  • 8 дехидратирани черни маслини
  • черен пипер
  • Сол
  • екстра върджин зехтин.

Разработване

Дехидратираните черни маслини могат да бъдат направени по всяко време, когато включите фурната, след като сте изпекли, сложете я на минималната температура и разпределете маслините върху тава, покрита с кърпа за готвене, оставете ги да се дехидратират, докато не получат хрупкава текстура. Можете да ги държите в херметически затворен буркан, те се пазят много добре.

Изпечете чушката във фурната, както обикновено, можете да го правите при 185 ° C за около 30-40 минути, с нагряване нагоре и надолу и завъртане наполовина от готвенето. Не го правете в излишък, за да може месото на чушката да се запази цяло, когато оцените препечената кожа и отделено от месото, можете да изключите фурната и да я оставите още няколко минути вътре, кожата просто ще се отстрани като го издърпате.

Когато сте обелили и обезмаслили чушката, изрежете четири редовни широки ленти, те ще бъдат използвани за увиване на тофуто, така че ширината трябва да е малко по-малка от дължината на слитъка или лентата за „тофу“. Подправете чушката със сол и екстра върджин зехтин.

Нарежете тофуто на дебели пръчици и сложете скарата да се загрява с малко екстра върджин зехтин, маркирайте тофуто от четирите страни до златисто и свежо.

Покритие

Увийте пушен тофу с ивицата печен пипер. Нанижете нишка на мини шишче дехидратирани маслини редуващи се с листа босилек. Накрая пробийте тофуто и го поднесете в чинията. Добавете прясно смлян черен пипер и низ от зехтин екстра върджин. добър апетит!