Много деца страдат от недохранване през първите години от живота, ключов момент във физическото и психическото им развитие. Тази вреда, причинена от липса на хранене, оставя последствия, които не могат да бъдат отстранени. Като цяло липсата на храна не е проблемът, но болестите, които пречат на организма да усвоява жизненоважни хранителни вещества, като диария и повръщане, симптоми, характерни за много деца в развиващите се страни.

многото

Според доклад на Световната здравна организация (СЗО) една трета от децата в слабо развити страни не получават достатъчно храна. Общо 150 милиона деца, посочва проучването, могат да бъдат определени като недохранени.

Организацията „Лекари без граници“ е измислила изложба, която ни позволява да се доближим до опита на онази друга реалност, при която достъпът до храна е ежедневно предизвикателство, където всички можем да видим как хранителните центрове, разпръснати в някои страни, където гладът и недохранването се превръщат в основен проблем за всички негови граждани. Чрез ролева игра, в която посетителят ще възприеме личността на човек, за когото се грижат в Център за допълнително хранене (ЦНС), посетителят ще може да разбере чрез своя опит причините и последствията от недохранването и Вие ще откриете как работи център за хранене, как е организиран, какъв вид медицинска помощ се предоставя, как се разпределя храната, какви асоциирани заболявания се появяват и как се лекуват и какъв е процентът на възстановяване от нивата от преди до кризата.

Недохранването на децата често е част от порочен кръг заедно с бедността и болестите. Тези три фактора са толкова силно взаимосвързани, че всеки допринася за външния вид и трайността на останалите. Лошото хранене при децата е следствие от редица фактори, които обикновено са свързани с лошо качество на храната, недостатъчен прием на храна, както и няколко и повтарящи се инфекции или смес от трите. Тези условия обикновено са свързани с качеството на живот на населението и степента на достъп до основните нужди на всеки, като храна, настаняване и здравеопазване. Това са най-добрите показатели за възможния произход на недохранването на децата, което засяга много страни от третия свят, но съществува и в по-малка степен в маргиналните граници на индустриализираните държави.

От тези социални детерминанти възниква и се развива рахит. Рахитът е детска болест, която по същество се характеризира с развитието на омекотена и деминерализирана остеологична тъкан, която поражда значителни деформации, главно на костите. Липсата на достатъчно храна, както и адекватни условия за живот на по-голямата част от непълнолетните, живеещи в бедност в третия свят, ги превръщат в реални цели, при които дефицитът на витамин D, както и недостатъчното излагане на слънчева светлина, ускоряват процеса на отслабване на костите.

Описано от Глосон, в средата на 17 век в Англия, това разстройство обикновено засяга деца на възраст между шест и 18 месеца, поради факта, че храната е много важен фактор за появата му, като е по-често при изкуствено хранени деца; по същия начин липсата на слънце благоприятства силно представянето му. Могат да се разграничат три варианта на това заболяване: поради дефицит на витамин D, поради различни форми на бъбречен произход, устойчиви на споменатия витамин, и този, който се появява при хипофосфатазия. От всички тях липсата на витамин D е най-честата и важна причина; останалите сортове са много редки образувания.

Заместването на недостига на витамини и/или калций или фосфор би било най-простото решение в случаите на рахит в не много напреднал стадий; не е необходимо нищо повече от това, за да се предотврати заболяване, което, ако не бъде коригирано по време на инфантилния стадий на растеж, може да доведе до трайни скелетни деформации.

Здравословната и балансирана диета изглежда повече от достатъчна за профилактика на това детско разстройство, което днес продължава да засяга висок процент от децата в Африка, Азия и Латинска Америка. Но за съжаление хранителните източници на витамин D са много далечен лукс за всички засегнати от това заболяване: риба, мляко, черен дроб, достъпна и достъпна храна от наша гледна точка, често присъстваща в нашата средиземноморска диета, но за мнозина те са мечтани деликатеси.

Всяка година над 200 000 деца умират преди 5-годишна възраст в Латинска Америка поради недохранване и заболявания, които могат лесно да бъдат предотвратени или лекувани, според статистиката на Панамериканската здравна организация (PAHO). Този висок брой е концентриран в петнадесет страни, където смъртността е по-висока от 30 на хиляда живородени деца. Именно поради тези тревожни цифри, които се увеличават всяка секунда, идеята на „Лекари без граници“ предполага доза сурова реалност, необходима за облекчаване на рахит и други заболявания, чието единствено решение се свежда до толкова проста дума като ХРАНА.