Помните ли Дъгова торта? Със сигурност го правим, всички се откачаме кога Душа той ни го приготви в Cupcake Maniacs.
Ами сега направихме малко по-малки дъги, с големината на тарталети. Не пропускайте това ново видео рецепта с Алма!

животът

Да се ​​разработи 12 тарталети или 48 мини кексчета, от които се нуждаете:

За него Бисквити:

  • 115 гр несолено масло при стайна температура
  • 220 гр от Azucarera Blanco
  • 3 яйца М
  • 200 гр От брашно
  • 1 чаена лъжичка и половина кралска мая
  • 120 мл полу-обезмаслено мляко
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • Червена, розова, жълта, оранжева, синя, зелена оцветяваща паста ... тези, които харесваме най-много.


За него Безе ванилия:

  • 3 ясно
  • 180гр от Azucarera Blanco
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 100 мл от вода
  • 1 супена лъжица царевичен сироп (Каро) или Златен сироп или глюкоза.


Първото нещо, което ще направим, е да победим Масло при стайна температура, с Бяла захар докато не се интегрира, от по-бавна към по-висока скорост.
Когато сместа е добре интегрирана, ние добавяме яйца, едно по едно, докато се разбърква със средна скорост. След това добавяме ванилова паста и продължаваме да смесваме. Ние добавяме брашно пресято с мая и разбъркваме отново на ниска скорост или на ръка. Без да спираме да бъркаме, ние също включваме мляко.

Разпределяме тестото в толкова купи, колкото цветове искаме. Ние боядисваме съдържанието на всяка от купите с паста багрила че ни харесва най-много, помагайки ни с шпатула.
Най-добре е да използвате оцветители с паста или гел, които запазват цвета си след изпичане по-добре от течните оцветители.

Когато вече сме боядисали масите, изсипваме по една супена лъжица от всеки цвят във всеки от дванадесетте капсули или форми и изпечете малко 20 минути да се 180ºC (предварително загряваме фурната).
Не забравяйте да не попълвате повече от две трети от всяка капсула.

Докато кексчетата се пекат, ние се възползваме от възможността да приготвим Безе за декорация: поставяме Бяла захар, на Вода и супена лъжица от глюкоза (или царевичен сироп) и загрейте до 118ºC.
Ние сглобяваме ясно до точката на сняг и когато сместа от захар, вода и глюкоза достигне подходящата температура, добавете я малко по малко върху белтъците и без да спирате да бъркате. Продължаваме да бием дълго време, докато се върне на стайна температура и получим копринена текстура.

Изваждаме кексчетата от фурната след 20 минути и ги оставяме да се охладят на решетка. Когато изстинат, ги украсяваме с Безе с помощта на сладкарска торба и някои топки на цветовете по-горе.

Ще видите лицата на децата, когато отхапят първата си и открият дъгите от цветове вътре! Също така е добър повод за тях да ви помогнат да ги подготвите, ще бъдат доволни.