Днес ще ви науча как да правите пита хляб. Това е много лесна и проста рецепта, идеална за това, когато ви свърши хлябът у дома и искате да хапнете нещо вкусно.
Ще ви разкажа всички трикове, така че питата да е набъбнала до нужната степен, с красива дупка вътре и устойчива.
Питка. Рецепта с трикове!
Съставки
- 500 г брашно за хляб
- 20 г прясна мая
- 300 g при 25 ° C вода
- 30 г зехтин
- 10 г сол
Поетапна разработка
Подготвих видео за вас, където показвам всички стъпки от рецептата за пита, за да я направя идеална за вас:
Бележки по рецептата за пита
Вкъщи много обичаме да ядем пита хляб с този пълнеж. По този повод вместо говежди черен дроб използвах пилешки гърди, нарязани на ивици и беше грандиозно.
Това е египетска рецепта, автентична, вкусна и идеална като пълнеж от пита хляб. Вместо говежди черен дроб (свинско, агнешко и т.н.) или вместо пилешки гърди, можете да използвате пуйка, говеждо, свинско, агнешко ... каквото месо имате под ръка. Въпреки че ще ви кажа, че с агнешко месо този пълнеж се превръща в истински деликатес.
The пита хляб Можете да ги замразите без проблеми и да ги извадите един по един, когато имате нужда от тях. Обикновено ги държа във фризера почти винаги, защото всеки момент те могат да ви измъкнат от неприятности.
Този път използвах брашно за якост с марка "Dia". Това е много евтино брашно и дава добри резултати. На мен лично ми харесва. Особено за ежедневните хлябове. Това не е много силно или много насипно брашно и, ако работите правилно, то дава доста ароматен хляб с мека и нежна трохичка.
Разбира се, можете да използвате брашното, което ви харесва най-много, или каквото имате под ръка, но се уверете, че то не е твърде силно. Стига да има около 10 g - 11 g протеин на 100 g брашно е достатъчно. Ако имате повече от протеините, отколкото посочвам, може да се случи, че питка излиза малко гумено.
Ако видеото за него ви е харесало питка, Абонирайте се за моя канал в YouTube.