Според журналистката Хеба Хелми от Кайро ендокринолозите не спират да предупреждават населението да прекъсва постенето постепенно, вместо да се разяжда от всичко, което има под ръка.
Някои специалисти по храните дори се позовават на примера на пророк Мохамед, който прекъсва глада си само с мляко и фурми.
По залез слънце, когато според традицията черна нишка вече не може да се различи от бяла, улиците на Египет, винаги пълни с хора, остават странно празни и миризмата на храна навсякъде.
Жените, особено домакините, прекарват деня в приготвянето на ифтара или банкета, с който се прекъсва поста. Не можете да пропуснете месо, придружено с ястия от зеленчуци, тестени изделия и ориз.
След като основното ястие на ифтар приключи, започва етапът на безбройните сладки от шам фъстък, канела, масло и мед, приемът на които може да се удължи с часове и часове.
И когато на верните им писне да ядат сладкиши, те ги оставят за ядките, които в Рамадан се наричат ямиш. За богат мюсюлманин, който може да се справи с покачването на цените на хранителните продукти в Рамадан, ямишът се прави от шам фъстък, бадеми, кашу, орехи, сушени кайсии и сини сливи; докато за скромния клас се прави от фъстъци и фурми.
Бедните обаче, въпреки че не вкусват най-благородните ядки, със сигурност се хранят много по-добре по време на Рамадан, отколкото през останалата част от годината, благодарение на обичая богатите да хранят бедните на така наречените трапезни милости, където никой не е отказана чиния. Има хора, които предпочитат да излъчват своите благотворителни произведения на четирите ветрове, като известната египетска танцьорка по корем Фифи Абдо и други известни личности от шоубизнеса: за тях това е начин да измият публичния си имидж в тези времена, когато свещеността е расте, а танцуването на корема се разглежда от мнозина като прелюдия към ада.
Тази година звездата е Нанси Аджрам, чувственият ливанец, известен със своите дрехи и мъчителни движения, нещо, което несъмнено притеснява онези, които виждат в Рамадан по-малко плътски и по-духовен феномен.
„Тези палатки са забранени от религията за антиислямски, но не можем да предотвратим тяхното издигане, защото те се контролират от египетската сигурност, а не от Министерството на ислямските въпроси или Университета на Ал Азхар“, каза Мохамед Абделрахман Хусейн, генерален директор на джамии в Египет.
„Осъждаме тези неморални магазини, но правителството си затваря очите, защото ги вижда като източник на доход за страната“, оплаква се Абделрахман Хусейн.
В Египет можете да познавате световния геополитически пейзаж по дати. Традиционната храна, с която се прекъсва постът, както направи Мохамед, се дава на имената на настоящите политици (Nasralá, Ahmadneyad), а по-популярният персонаж с най-високо качество на датата, казва Карим Хаузер за BBCMundo.
"Той ми дава 1/4 от Чавес и 1/2 от Насрала." Фразата изглежда сюрреалистично, но би било възможно на всеки базар в Египет. Датите на Intifada, много по-закръглени от нормалните, са любими сред децата. Евтините и безвкусни са Шароните.
На пазара в Кайро на Род Ел Фараг, основният термометър за дата в Рамадан, Nasralá е на цена 24 долара за килограм, докато Ахмадинежад е на 18 долара, а Чавес на 14 долара.