Понастоящем, голям брой хора предпочитат да изберат растителна диета или веганска диета, вместо диети от животински произход, всичко с цел подобрете диетата, здравето и начина си на живот.
Винаги е интересно да научите повече за тези здравословни начини на живот, но за това първо трябва да определите кои са разлика между a растителна диета и веганска диета. Така ще знаете кой да изберете, ако искате да направите здравословна промяна в диетата си.
Разлики между растителна и веганска диета
История на веганството
Терминът "веган" е създаден през година 1944 От Доналд Уотсън той е английски защитник на животните и същевременно основател на The Vegan Society. Той създаде този термин за описват хора, които избягват използването на животни по етични причини.
Веганството беше разширено, за да включва a диета, която изключва консумацията на храни, получени от животни, като: яйца, месо, риба, птици, сирене и други млечни продукти. Веган диетата включва храни като: зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки, семена и бобови растения.
С течение на времето веганството също стана движение, което се грижи за околната среда и здравето, и не само за етиката и хуманното отношение към животните.
Благодарение на веганството, хората са станали много по-наясно с негативните ефекти от експлоатацията на животни за хранителни и парични цели, както и негативните ефекти от консумирането на диета, богата на храна от животни.
История на "растителната диета"
През 80-те години д-р Колин Кембъл въвежда термина "растителна диета" в света на хранителната наука. По този начин той определя a диета с ниско съдържание на мазнини, богата на фибри, растителна основа, която се фокусира върху здравето, а не върху етиката да консумира животни.
За по-добър пример ето един списък с продукти, където ще намерите дали можете да ги консумирате или да ги използвате по време на веганска диета и растителна, плюс цяло растително хранене:
- Месо, морски дарове, яйца и млечни продукти: Не трябва да ги консумирате по време на веганска диета, но от време на време на растителна диета
- Масла: да можете да ги консумирате по време на веганска и вегетарианска диета
- Цели зърна: ако можете да ги консумирате по време на вегетарианска и веганска диета, както и в цяла растителна диета.
- Плодове и зеленчуци: ако можете да ги консумирате в трите вида диети.
- Зеленчуци: бобовите растения също могат да се консумират във всички диети.
Разлики между зеленчукова диета и веганска диета
3.1 Какво означава растителна диета?
Много хора използват термина „На растителна основа“, за да покаже, че консумират диета, състояща се изцяло или предимно от храни на растителна основа, въпреки че можете да консумирате и придобивате някои продукти, получени от животни в по-малки количества.
Други хора използват термина "Суров веган" за да опишат диетата си като съставена предимно от цели растителни храни, които са сурови или минимално преработени (Кембъл, 2017).
Човек на диета, основана на сурови цели и растителни храни, също трябва да избягва консумацията преработени масла и зърнени храни, докато тези храни могат да се консумират по време на веганска диета.
Това е много важно разграничение, тъй като има много преработени веган храни. Например, има голямо разнообразие от бургери, видове сирена, бекон и дори „пилешки“ хапки, които са веган, но не се препоръчват за растителна диета с пълноценна храна.
Какво означава да спазваш веганска диета?
Като веган е далеч отвъд обикновената диета, тя също така описва начина на живот, който човек избира да води ежедневно. Веганизмът е да живеете по начин, който избягва консумирането, използването или експлоатацията на животни, доколкото е реално възможно. Намерението е да се нанесе минимална вреда на животните чрез житейски избор.
В допълнение към избягването на растителни храни по време на диетата си, хората, които се определят като „вегани“ като цяло избягвайте да купувате предмети, направени или тествани върху животни.
Тези елементи включват: облекло, продукти за лична хигиена, обувки, аксесоари и предмети от бита. За някои вегани това включва също избягване на лекарства или имунизации, които използват странични животински продукти или които са тествани върху животни.
Може ли човек да бъде веган и вегетарианец едновременно?
Много хора могат да започнат като вегетарианци, избягване на животински продукти във вашата диета (главно по етични или екологични причини). Но след това тези хора се адаптират към диета, основана единствено на растения и цели храни, с цел подобряване на тяхното здраве и премахване на животинските продукти напълно.
Следователно, не можете да бъдете и двете едновременно (тъй като вегетарианците само не ядат месо, докато веганите не консумират и не използват никакъв вид животински продукти), но като вегетарианци и вегани обикновено са стъпки в рамките на същия процес.
Завършеност
Днес има голям брой хора, които се стремят да подобрят качеството си на живот чрез добра диета. За тях значението на a „Доброто хранене“ се основава на консумирането на продукти от растителен произход, като оставим настрана консумацията на храна от животни.
От едната страна са вегани, чиято диета се основава единствено на консумация на зеленчуци. Но веганите не само се фокусират върху храната, но и избягват да купуват животински продукти, поради етични причини.
Докато са от другата страна, те лъжат вегетарианци, които са тези, чиято диета се основава главно на консумацията на зеленчуци, но в същото време те могат да купуват определени продукти от животни.