Въпреки че бегъл поглед може да показва, че човек, който спазва 100% растителна диета, и веган правят същото, в действителност е две различни концепции, и имат различни последици и последици.

растителна диета

The веганство Това е философия, която се опитва да избягва, когато е възможно, използването на животни за всякакви цели и във всяка област на човешка дейност. Фокусът му е върху избягването на страданията на животните и следователно веганите не само не ядат никакъв животински продукт или съдържащи съставки или добавки от животински произход, но и ще избягват използването на животни в която и да е друга част от живота си: Най-често срещаните (а понякога и най-трудно за избягване) са дрехите и обувките, но хората са експлоатирали животните толкова много и по толкова разнообразни начини, че е трудно да се намери район, където те да не присъстват: например училищата обучават децата по некритичен начин по видовеизъм, а учениците не само научават, че „кравата ни дава мляко и месо и пилешки яйца“, но те се водят във ферми-училища, зоологически градини, центрове за производство на сирене или колбаси и дори получават посещения от представители на месото, замаскирано като образователни сесии.

В науката и медицината животните са вездесъщи: Те не само се използват непрекъснато във всякакви експерименти, много от тях са със съмнителна полезност (броят на умъртвените животни всяка година се оценява на 115 милиона в лаборатории във всички държави, които докладват тези данни), но те се използват и като наркотик съставки и компоненти за медицинско и хирургично оборудване. Шоутата с животни все още са част от развлекателните програми на стотици страни и култури и дори части от животни все още се използват за направата на музикални инструменти, например.

Всички вегетариански диети са изцяло на растителна основа, но не всички хора, които спазват 100% растителни диети, са веган

От друга страна, изцяло или предимно зеленчукови диети са се увеличили в популярността си през последните години поради нарастващия брой научни изследвания, които документират тясна връзка между консумацията на растителни храни и по-продължителната продължителност на живота и по-ниската честота на хронични заболявания, включително деменция. Тъй като докладът, публикуван в списание National Geographic през 2005 г., който описва диетата и други аспекти от начина на живот на столетниците от сините зони, са направени много изследвания в тази област и заключенията са категорични: колкото повече храна има от растенията произход има в нашата диета и колкото по-малко храни от животински произход, толкова по-големи ползи за здравето.

В резултат на това много хора приемат диети, които са изцяло или предимно на растителна основа, базирани на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, обикновено в минимални или непреработени форми.

Както виждаш, всички вегетариански диети са изцяло растителни, но не всички хора, които спазват 100% растителни диети, са веган. Възможно е човек да се храни с растителна диета, тъй като смята, че това е по-добре за здравето му, но този човек не се чувства длъжен да предприема други мерки в ежедневието си, които избягват смъртта и страданията на други видове. Също така е обичайно, че хората, които спазват растителна диета за своето здраве, са склонни да включват животински храни или добавки от животински произход отново с относителна лекота, веднага щом здравният специалист го предложи или когато те вярват, че някоя от тези храни има полезни свойства свойства за вашето здраве. За вегана това не може да става и когато се нуждаят от добавка или промяна в диетата, те ще се стремят да го направят от веганска гледна точка (например човекът, който спазва растителна диета, може да приема рибено масло като източник на омега -3 мастни киселини, докато веганът ще се увери, че добавката му идва от масло от микроводорасли, т.е., че е от растителен произход).

Автор: Мириам Мартинес Биарж, педиатър.

Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bueno y Vegano безплатно всеки месец на вашия имейл