различни

Агнешкото месо в много случаи е едно от забравените в нашата диета. Може би защото го свързваме с определени специални събития и не смятаме, че можем да се насладим на този деликатес по всяко време.

Агнешкото е много богато, крехко и сочно месо, което ни предлага много възможности в кухнята, за да можем да му се насладим. Най-известното парче е кракът, но сега можем да намерим 8 нови разфасовки овнешко в по-малки размери, които са много по-подходящи за ежедневието и много по-лесни за готвене. Освен че са по-здрави, тъй като имат по-малко мазнини.

Медальони

2 или 3 см филийки. дебели, обезкостени, които се вземат от агнешкия бут и са вкусни. Можем да ги панираме за най-малките, тъй като това е много нежна и сочна част. Също на скара, подправени с билки, те са идеални за диетата, защото са много чисто парче с почти никаква мазнина.

Филе на крака (турне)

Филето, около 7 мм. дебел, той се извлича от крака на реценталното и пасхалното агне; разрез, който също е много нежен и лесен за приготвяне. Може би най-универсалното агнешко парче. Можем да правим сандвичи, рула, тапас, милфей ... Много богати и вкусни ястия.

Чураско и хураскито

Те се извличат от полата на агнешкото, долната част на реценталното и пасхалното агне. И сега, когато наближава хубавото време, можем да помолим нашия доверен месар за този разрез, за ​​да го насладим на барбекюто.

Чураското е удължена ивица месо с кост. Едно от най-нежните агнешки парчета, което принадлежи на ребрата. Идеален е за барбекю, но е и много добър на фурна или на пара.

Чураскитосите са малки парченца с кости и мариновани, които идват от гърдите на агнешката пола. Тайната на това парче е да ги направи много хрупкави и да отцеди много добре мазнината. Идеално да изненадате гостите си с този капак.

Колиетата

Друго парче агнешко са огърлиците, филийки от врата, не много дебели и които идват с кост. Това е богато и вкусно парче, идеално за печене на скара или на скара, тъй като шията е частта от животното, която прониква най-много мазнини и поддържа тази кройка винаги сочна. Също така чудесно в яхнии.

В допълнение към тези разфасовки има и мавритански шишчета (направени с постно месо, мариновани и шишчета с шишче) шишчета (малки пикантни шишчета от кайма) са вкусни на скара или на скара. Можем да ги придружим и с различни сосове или дори панирани със сусам, зърнени храни или кикос.

И накрая, препоръчвам ви да се опитате да направите хамбургери с кайма от агнешко месо, те са вкусни.

Агнешкото месо е много богата храна, с много възможности, а също и с много ползи за здравето. знаете ли кои са те?

Ползи за здравето

Агнешкото е чудесен източник на протеини, има повече от свинско месо. В допълнение, протеини с висока биологична стойност или наричани още високо качество. Биологичните протеини са тези, които са богати на незаменими аминокиселини, много необходими на нашето тяло.

Агнешкото има високо съдържание на желязо от хем, вид желязо от животински произход, което се усвоява много по-бързо. Желязото е от съществено значение, тъй като ни осигурява достатъчно енергия за живот. Той е отговорен за доставянето на кислород в кръвта, помага в борбата и предотвратяването на анемията, укрепва имунната система. Освен това тонизира кожата, укрепва ноктите и помага за растежа им и този на косата.

Агнешкото е богато на селен, силно антиоксидантен минерал, който поддържа имунната система, е антиканцерогенен, повишава имунитета, намалява риска от сърдечни заболявания, бори се с астма, елиминира пърхота, а също така има антидепресантни свойства и повишава ефективността на витамин Е.

Той също така осигурява витамин В, главно В2 и В12, който помага за образуването на червени кръвни клетки, и минерали като фосфор (основен за костите и зъбите) и цинк, много важни за укрепване на имунната система и подпомагане на правилното функциониране на жлезата простата, наред с много други предимства.

Както можете да видите, агнешкото е много гъвкаво месо с много ползи за здравето, което можем да включваме по-често в нашата диета. Предлагам също така да не забравяте за това, когато сте на диета за отслабване, тъй като много пъти неуспехът да не постигнете целта си се дължи на факта, че менюто е много монотонно. Много е скучно, почти винаги е едно и също, пиле на скара, пуйка ... забравяйки за други алтернативи като агнешкото, което е много по-богато и ароматно месо.