прах

Абонирайте се за Vitónica

Като оставим настрана вечния дебат за това дали закуската е важна или не (въпреки факта, че се появяват все повече изследвания, които показват, че закуската не е толкова важна, колкото са искали да вярваме), днес ще се съсредоточим върху анализа на продукт който присъства в почти всички домове и закуски на най-малките: какао на прах.

От Класика на ColaCao Дори новите версии, които съдържат овес, без глутен и дори магнезий, всички имат обща връзка: реклама, насочена към консумация, главно на най-малките в къщата.

Класическият модел за закуска за най-малките

Ако приемем, че винаги ще има изключения, ако направим проучване в домовете или училищата за това какво обикновено ядат малките на закуска, със сигурност най-консумираните продукти sean (не е задължително в този ред): какао на прах (ColaCao, Nesquick и други подобни), всички видове индустриални сладкиши, зърнени закуски, пълни със захари, "плодови сокове" или бисквити.

Това, че това е моделът на закуска, който съществува от много години, не означава непременно, че е нещо добро, тъй като както споменахме в много статии, тези продукти, широко консумирани от най-малките по време на закуската те са пълни със захари и наситени мазнини и вече видяхме как процентите на наднормено тегло и затлъстяване сред детското население в Испания се увеличават през последните години.

Недостатъци на какао на прах за закуска

Първият проблем, с който ще се сблъскаме, когато говорим какао на прах за закуска е неговият хранителен състав: повечето от съставките му съответстват въглехидрати (които от своя страна са предимно захари) и мазнини (от които висок процент в повечето случаи са наситени мазнини).

В допълнение, както споменахме по друг повод, когато говорихме за ултрапреработени храни, тези продукти представляват тревожна хранителна бедност (не забравяйте също, че не става въпрос за броене на калории но да знам как да избера произхода на същото).

Анализиране на хранителния състав на различни какао на прах

В следващата графика можем да наблюдаваме хранителен състав на различно какао на прах които сме открили в хранителните магазини и супермаркетите и искахме да посочим най-важните части: съдържанието както на въглехидрати, така и на мазнини.

Позиции 1 до 3

На първо място в класацията можем да намерим обезмасленото какао на прах от марката Valor, което въпреки че се представя в своя хранителен състав 16 грама мазнини на 100 грама продукт (от които 10 съответстват на наситени мазнини), вярно е също така, че съдържанието му във въглехидрати и следователно в захари е най-ниското от анализираните (с 16 грама въглехидрати и само 0,7 захари). Като цяло съставът му от въглехидрати и мазнини представлява 32 грама от всеки 100 продукта.

Въпреки че е тази, която съдържа най-наситените мазнини в списъка, в общия брой въглехидрати и мазнини тя успява да се класира като най-здравословното какао на прах за закуска.

На второ място е ColaCao 0% с фибри, с 18 грама въглехидрати на 100 продукт (от които 3,6 грама захари) и 5,8 грама мазнини на 100, от които 3,5 грама наситени мазнини. Общо сумата от въглехидрати и мазнини е 23,8 грама на 100 продукта. Поставих го на втора позиция, тъй като въпреки че съдържа по-малко от обезмасленото какао на прах, което анализирахме, този сорт ColaCao съдържа повече захари от обезмасленото какао на прах (тук бихме могли да влезем в широк дебат дали да се изчисли общата сума, количеството захари или мазнини, така че редът на първите две позиции съм избрал да го направя).

И затварянето на първите три позиции е ColaCao 0% с натурално какао: 44 грама въглехидрати на 100 продукта (от които 3,5 са захари) и 5,8 грама мазнини на 100 (от които 3,5 съответстват на наситени мазнини).

Позиции от 4 до 6

На позиция номер четири в класацията имаме AvenaCao (ColaCao с овес) със следния състав: 57 грама въглехидрати за всеки 100 продукт (4 от тези 57 грама съответстват на захари) и 5,5 грама мазнини, от които 2,2 съответстват на наситени мазнини. Обща сума, 62,5 грама въглехидрати и мазнини на 100 грама продукт.

Петото място в класацията е заето от Класически Nesquick с 30% по-малко захар, с 60 грама въглехидрати за всеки 100 продукт (от които 25 грама са захари, въпреки че 30% по-малко.) и 3 грама мазнини (1,3 грама са наситени мазнини). 63 грама въглехидрати и мазнини на 100 грама общ продукт.

И на шесто място в списъка имаме Какао на прах с марка Nestlé, обогатено с магнезий (тук можем да видим как се опитват да изпълнят a измиване на изображението на вашия продукт подчертавайки, че съдържа магнезий). На всеки 100 грама продукт получаваме 71,1 грама въглехидрати (66 грама захари) и 7,6 грама мазнини (4 грама наситени мазнини). Обща сума, 78,7 грама на всеки 100 са въглехидрати и мазнини.

Най-лошото какао на прах в списъка

И на последната позиция в списъка трябва да говорим за „ирония“, защото намираме какаовото прахче, което е направило най-много реклами през цялото си съществуване и което винаги се е смятало за незаменим при закуските: Оригинал на ColaCao. 78 грама въглехидрати на 100 продукта (със 70 грама захари) и 2,4 грама мазнини (1,5, съответстващи на наситени мазнини), ни дават общо 80,4 грама от 100 съответстват на въглехидрати и мазнини.

Класификация на какаото на прах според неговата калоричност

Както беше в случая с класификацията на най-лошите сладкиши за Хелоуин, в двата ни списъка с какао на прах има позиции, които не съвпадат и в двата списъка: По този начин, като второто най-лошо какао по хранителен състав, Какао на прах Nestlé, обогатено с магнезий се поставя като този с най-висок калориен прием с 399 калории на 100 грама от продукта, докато ColaCao 0% с фибри е увенчан като този с най-нисък калориен прием в нашата класация, последван от обезмасленото какао на прах от марката Valor.

Въпреки анализирането на подобни продукти, ние отново подчертаваме важността да знаем как да изберем произхода на хранителните вещества, които ядем, така че калориите да са „качествени“, а не калории, които едва ли ни осигуряват хранителни ползи.

Сподели Това са различните какао на прах, подредени от най-доброто към най-лошото