Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

макроелементите

"Гликемичен индекс и затлъстяване"

Същото разпределение на макронутриентите, но в едната диета въглехидратите са с висок гликемичен индекс, като се правят на западна диета, а в другата диета те са с нисък гликемичен индекс, симулирайки диетата на неиндустриализираната държава, която следва традиционната си диета.

За 32 седмици хранехме 2 групи от млади възрастни плъхове с диети, близки по разпределение на енергията до съвременните западни диети, включващи 45% въглехидрати, 20% протеини и 35% мазнини като дял от енергията (37). Една група е хранена с високо-GI-нишестена диета (100% амилопектин, най-често срещаната форма на нишесте в западните диети); другата е хранена с ниско-GI нишесте (60% амилозно нишесте, формата на нишесте, по-често срещана в традиционните диети в неиндустриализирани страни).

В продължение на 32 седмици хранехме 2 групи от млади възрастни плъхове с диети подобни в разпределението на мощността към съвременните западни диети, които съдържат 45% въглехидрати, 20% протеини и 35% мазнини като енергийно съотношение (37). Една група е хранена с високогликемична нишестена диета (100% амилопектин, най-честата форма на нишесте в западните диети); другата е хранена с ниско гликемично нишесте (60% амилозно нишесте, най-често срещаната форма на нишесте в традиционните диети в неиндустриализираните страни).

И резултатът е очевиден. Със сигурност, без да разглеждаме легендата на графиката, можем да определим коя крива съответства на теглото на плъховете, които следват диета с висок гликемичен индекс.

Разликите между групите са забележими при висцералните мазнини:

средното тегло на висцералната мазнина в групата с висок GI е било два пъти по-голямо от това на групата с нисък GI и е останало значително по-високо, когато се изразява като процент от общите телесни мазнини

Средното тегло на висцералните мазнини в групата с висок GI е двойникът от тази на групата с нисък GI и остава значително по-висока, когато се изразява като процент от общите телесни мазнини.

Те ще са изяли повече от другите плъхове! Високият гликемичен индекс увеличава апетита ви!

Не. Приемът е изоенергичен: консумират се еднакви калории и в двете групи. Това е отразено в подножието на предишната фигура, но също така авторите на статията го правят много ясно:

Тези открития в животински модели имат важни последици, тъй като те оспорват предположението, че „калорията е калория“. Нишестето с високо GI причинява повишено натрупване на мазнини във висцералните запаси и намален липолитичен капацитет, въпреки факта, че макронутриентите и енергийният прием бяха прецизно контролирани.

Тези открития в животински модели имат важни последици, тъй като оспорват предположението, че „калорията е калория“. Високо гликемичното нишесте причинява увеличаване на натрупването на мазнини във висцералните запаси и намаляване на липолитичния капацитет, въпреки факта, че макронутриентите и енергийният прием беше точно контролиран.

Същите калории и същото разпределение на макроелементите. А някои плъхове получават много повече мазнини от други.

Спомнете си думите на прочутия калоричен д-р Стефан Гайет:

на калории на храната е единственото свойство на храната което е убедително доказано, че влияе телесна мастна маса. Няма няма друг имот на храна, за която никога не е доказано, че влияе върху мастната маса на тялото. Стефан Гуйен, д-р

Никога, но никога никога. Казва д-р Гайенет!

Ясно е, че тези плъхове се нуждаят от калорични вещества, за да им кажат, че напълняването е въпрос на калории и че ако напълнеят повече, това е, защото ядат повече. Защото те не го получават ...