Мета-анализ и систематичен преглед ни предоставиха разлика в цената на здравословното хранене и по-малко здравословното хранене. Мета-анализът е статистическият метод, който преглежда и комбинира резултатите от различни индивидуални изследвания, в този случай има 27 проучвания от 10 държави, САЩ, Япония, Бразилия, Канада, Испания, Франция, Холандия, Швеция, Нова Зеландия и Южна Африка.

по-малко

Цените на храните са коригирани за инфлация и паритет на покупателната способност на Световната банка, те са предоставени в хипотетичната парична единица, наречена международен долар, тя има покупателната способност на щатския долар в даден момент от времето, в този случай през 2011 г. международният долар не може да бъде конвертиран във валутата на друга държава, освен ако обменът не се използва съгласно PPA (Паритет на покупателната способност), така че ще видим разликата в цената на храната или модела на здравословна диета в международни долари.

Според изследователите, извършили този мета-анализ, разликата в цена на здравословното хранене и по-малко здравословна диета е $ 1,50 на човек на ден, разбира се, като първият вариант е по-скъп. Разликата може да изглежда незначителна, но трябва да се има предвид, че годишно тя става около 550 долара, така че може лесно да дестабилизира икономиката на семейството, особено в тези критични моменти.

И да кажем, че критичното не е достатъчно, както знаем, в няколко държави има хиляди семейства, които едва могат да си купят храна, а най-засегнати са тези с малки деца. Налице е хранителна бедност, лошо хранене и това води до болести сега и в дългосрочен план. Последиците от хранителната бедност вече се смятат за спешна ситуация за здравето, може би най-вече защото здравните грижи са по-скъпи от здравословното хранене.

Дариуш Мозафарян от Харвардското медицинско училище и един от изследователите, извършили това проучване, заявява, че са смятали, че разликата в цената между храни, които формират здравословна диета и по-малко здравословна, ще бъде по-голяма, поради което в момента съществува така наречената епидемия от XXI век, наднорменото тегло и затлъстяването дори при детското население на някои страни.

Неговото предложение за подобряване на диетата на обществото и съответно на здравето е, че се провеждат политики, за да се компенсират допълнителните разходи за здравословни храни, в допълнение към прилагането на системи с висока доходност за производството на здравословни храни. Това вече се прави в страни с по-напреднала икономика, може би поради тази причина разликата в цените между здравословна и по-малко здравословна диета не е толкова висока. Че правят сравнение с пазарска кошница с органична храна (и че минават през „ресторант“ в обслужващ район, където парче плод, портокал, ябълка, банан ... струва 3 евро, това възмущава ние, те трябва да бъдат докладвани).

Относно политиките за да помогна на населението да придобие здравословна храна, Вече говорихме на няколко пъти, те ги изпълняват, но още повече увреждат икономическата структура, защото вместо да предоставят помощ или отстъпки за здравословни храни, това, което правят, е да облагат по-малко здравословни храни, данъци върху сладки напитки, данъци върху мазнините. . тъжно, но истина.

Лесно е да се предположи, че най-големите ценови разлики са открити при месото и други протеинови храни, а най-малките съответно при зърнените храни, млечните продукти, закуските и сладките и мазнините. Не са открити съществени разлики в соковете и безалкохолните напитки.

Можете да научите повече подробности за това изследване чрез BMJ Open.