Замисляли ли сте се защо трябва да режете риба, която ще се приготви цяла във фурната, или просто продължавате да го правите, защото винаги е ставало така?
В допълнение, най-традиционното нещо е да се вложат тези разфасовки 1/2 или 1 цял лимонов клин Така че, когато ги премахнете след рибата на скара, тези разфасовки имат прекалено лимонен вкус, дори могат да станат горчиви, ако филиите са няколко и малко дебели.
Но освен това, когато правите тези разфасовки, същото нещо, което би се случило с добро парче месо, изсушаваме ги безполезно След като са напукани, 2-те части на разфасовката, дори и да имат резен лимон вътре, получават повече топлина и губят сочност.
Следователно е така още една измама или един практика не е препоръчително което се повтаря от поколение на поколение, но няма основание.
Единственото нещо, което може да се спори, е, че се прави от естетически съображения, но и тази теория не се придържа.
Ако искате цяла риба, морска платика, лаврак, прясна треска ... гарнирано с лимонови клинове, цели или разполовени, просто ги сложете над повърхността им, когато са наполовина сготвени, за да не покафенеят много.
Дори за да бъде по-красиво, част от кръста може да бъде покрита с половин ограничени половинки лимон кон, тоест, поставени един върху друг.
Мислили ли сте защо се прави риба папилот или към Солта?
Точно за "затваряне" на тази риба в един вид "калъф" без пукнатини и която не може да бъде изсушена с горещия въздух, който съществува във фурната.
Ами по същата причина, за да не изсъхне цяла риба във фурната, Никога не трябва да го режете, той няма положителен и отрицателен ефект.
- Гаспачо от краставици, чудесно за отслабване - Кристина Галиано
- Exqueixada de bacalao, ¿Уникално ястие Cristina Galiano
- Домашни яхнии, как да ги обезмасним и да намалим калориите им - Кристина Галиано
- Панирани пържоли, имат ли причина да бъдат днес Кристина Галиано
- Трябва да набрашните парчетата месо, преди да ги изпържите Кристина Галиано