Хранене: Разлики между рафинирана и естествена захар
Когато говорим за захар, имаме предвид както трапезната захар, която по същество е захароза, така и простите въглехидрати, които някои храни съдържат, като фруктоза в плодовете или лактоза в млякото. Един грам захар осигурява 4 калории и представлява източник на бърза енергия за организма. Той е основна съставка на нашето хранене и е част от всички диети.
Търсене в AXA Health Keeper нашата ендокринолози и диетолози и се научи да яжте добре . Можеш регистрирам точно тук.
Рафинирана захар.
Рафинираната захар е чистият екстракт от захар, т.е., захароза. Дисахарид, съставен от две молекули, една глюкоза и една фруктоза, от захарна тръстика или цвекло.
Има бяла захар, която съдържа 99,5% захароза, рафинирана захар, която прави 99,8%, кафява захар, която кристализира, но не рафинирана, и руса захар, която е по-лека от кафявата захар и с повече захароза.
За неговия метаболизъм е необходимо действието на съединения като тиамин, рибофлавин, ниацин или пантотенова киселина. Поради тази причина яденето на рафинирана захар е по-малко здравословно, отколкото по естествен начин, в по-пълноценни храни като плодове или мляко.
Освен това рафинираната захар обикновено е част от преработени храни че освен захарта съдържа много наситени мазнини като сладкиши или сладкиши.
За да се храните здравословно или ако искате да отслабнете, е важно да намалите приема на рафинирани захари. The СЗО препоръчва не повече от 50 грама захар на ден, което би било равно на 12 чаени лъжички от около 4 грама. Но очевидно става въпрос не само за намаляване на чаените лъжички захар, които добавяме към кафето, а преди всичко на захарта в храните, които ядем в нормалната си диета.
The общи храни и често това повече захар Те съдържат: разтворимо какао, зърнени закуски, бисквитки, сладкиши, безалкохолни напитки, шоколади, бял шоколад, млечни десерти, пържен домат, сосове тип кепчуп, сладкиши и бонбони.
Естествена захар: плодове и храна.
Има храни, които естествено съдържат захар, но са здравословни и питателни. Например Пчелен мед, който е естествен продукт, богат на антиоксиданти, или Захарна тръстика, (кафява захар), с фибри, минерали и витамини и с по-нисък гликемичен индекс.
Захарта, която храните съдържат естествено, е много по-препоръчителна от рафинираната захар. Докато в a балансирана диета или ако искате да отслабнете, трябва да ги консумирате умерено, храните, които естествено съдържат захар, осигуряват и други хранителни вещества, което се нарича питателна храна, така че хранителните му свойства да се умножат.
The плодове те са едни от тях. Плодовете съдържат фруктоза, но също така са богати на фибри, които подобряват чревния транзит, вода, необходима за изпълнението на всичките ви функции, антиоксидантни витамини, които защитават кожата и тъканите, и минерали, които помагат при водния баланс, които подобряват нервната трансмисия, свиването на мускулите и нервната система.
Освен плодове, съдържа и захар мляко, което също е източник на протеини с висока биологична стойност и минерали, също толкова важни като калция.
The зеленчуци, съдържат по-малко захар от плодовете, но също така осигуряват витамини от група В, А и С, минерали като калий и магнезий и голямо количество фибри.
The зърнени храни, особено ако не са захарни и са цели, съдържа сложни въглехидрати, които отнемат повече време за елиминиране на енергията и задържане на кръвната глюкоза.
В AXA Health Keeper искаме да се грижите за себе си и ви възнаграждаваме за регистрирането на вашите данни при нас с точки за обмен за здравни услуги. Горе главата!