Аквакултурата е бързо развиваща се индустрия, изчислено е, че през 2030 г. 62% от консумираната риба в света ще бъде получена от отглеждана риба, а страни като Китай ще бъдат поставени на първите места в производството на аквакултури, тъй като разгледан от Световната банка в доклада „Риба до 2030 г.: Перспективи за рибарството и аквакултурите“.

аквакултура

Аквакултурата е алтернатива на традиционния или търговския риболов, но отглежданата в риба риба трябва да бъде хранена и повечето от произведените видове се хранят с други видове, получени от моретата, тези, считани за фуражни риби (някои с търговска стойност). Това засяга хранителната верига и устойчивостта на аквакултурите изчезва. Това е известно от дълго време, така че изследователите работят, за да се опитат да въведат други видове диети в диетата на аквакултурните риби. Експертите смятат, че при устойчива аквакултура диетата на рибите трябва да е вегетарианска.

Голяма част от рибите като сардини или аншоа не попадат на трапезата на потребителите, те са видове, които се използват за направата на фураж, с който се хранят аквакултурните риби. Милиони тонове дива риба се улавят, за да се хранят други селскостопански видове като сьомга, в някои случаи са необходими три килограма дива риба, за да се получат малко под 1/2 килограма аквакултури, така че цифрите не отразяват устойчивостта, която се търси. Някои от проблемите на аквакултурата са замърсяване, неефективност, ниска производителност и вкус, в този смисъл ви препоръчваме да препрочетете публикацията Dan Barber и устойчиви риби.

Факт е, че Министерството на земеделието на САЩ работи през последното десетилетие в разработването на алтернативни диети, които са били устойчиви и ефективни, всички видове формулировки са разработени с растителни видове, получени от сухоземни животни, организми като водорасли., бактерии или мая и др. Този отдел показа, че хищните видове риби като дъгова пъстърва, атлантическа сьомга, алпийска пъстърва или орех, наред с други, могат да получат необходимите хранителни вещества от посочените хранителни източници, без да е необходимо да използват риба в диетата си.

Експертите на USDA обясняват, че рибите не се нуждаят от специфични храни, а по-скоро от специфични хранителни вещества, за да ги поддържат здрави, комбинация от мастни киселини, минерали, витамини и аминокиселини, които могат да бъдат получени от алтернативни източници на храна на дивите риби. Следователно идеята за превръщането на месоядните риби във вегетариански не е неразумна. Разбира се, има и други проблеми като рентабилността, може да бъде много по-скъпо да се хранят отглеждани риби с вегетарианска диета, отколкото да се използват фуражни риби, следователно използването на диви видове за направата на фуража, с който се хранят рибите.

Някои експерти предупреждават, че ресурсите на океаните се изчерпват, за да се получи евтин протеин, който се използва за производство на фураж за риби и домашни птици, като се има предвид, че аквакултурите имат много значителен ръст и според прогнозите от производството до 2030 г., е необходимо да се използва диета, базирана на растителни храни в тази индустрия, нещо, което би избегнало масовото залавяне на диви риби и промяната на трофичната верига.

Аквакултурата ще бъде съществена част от решението за световната продоволствена сигурност, но трябва да бъде напълно устойчива, поради което компаниите от сектора са поканени да подобрят своите практики, да инвестират в научни изследвания за разработване на устойчиви, ефективни диети, способни да задоволят хранителните нужди на отглеждана риба. Трябва да изчезне използването на рибно брашно, нещо, което по това време беше лесно за използване, без да се анализират хранителните нужди на рибата.