В тази рецепта топеното сирене придобива нова подправка с добавяне на гъби. В тази комбинация мекият вкус на сиренето се допълва от деликатния и див аромат на гъбите - правейки това ястие грандиозно.

Разтопеното сирене с гъби е идеално да служи като предястие, което можете да поставите в центъра на масата, за да може всеки да се наслади на изискания му вкус. Ако искате да го сервирате като основно ястие, също е възможно и е отлично за вегетарианци.

В Мексико е красиво да видиш как се сервира това ястие, тъй като когато стигне до масата, сиренето продължава да бълбука от това колко горещо . На свой ред ястието се придружава от брашни тортили, за да се получат вид такос или кесадила. Опитайте по този начин, че ще ви хареса!

Относно рецептата

  • В тази рецепта ще извършвате много прости дейности, няма да имате никакъв проблем.
  • Много е важно да използвате малко сирене, което се топи. Препоръчваме да използвате сирене чихуахуа, сирене Monterey Jack, сирене Asadero и др.
  • Ако купите настърганото сирене, ще спестите стъпка.
  • Направете сиренето да изглежда 100% мексиканско, като го сервирате в глинен съд.
  • Сиренето ще бъде готово след 20 минути .
  • Прави 6 тако.

Съставки

Прибори

Подготовка

  1. Почистете 125 гр. Гъби.
  2. Нарежете на ивици гъбите, които сте почистили, след това резервирайте.
  3. Горещо в тиган на умерен огън 1/2 супена лъжица зехтин.
  4. Поставете в тигана:
  • Ивиците гъби, които той наряза.
  • Пипер на вкус.
  • 1/4 супена лъжица сол.

  1. Смесете съставките от тигана и ги запържете за около 3 минути, докато гъбите леко се запържат; движете се редовно. Накрая, кн.

Разтопете сиренето

  1. Загрейте фурната до 175 ° C.
  2. Настърган 150 гр. Сирене, което се топи и го сложете в тава за печене.

Използва се настърган кашкавал, защото се топи по-бързо и топеното сирене придобива по-добра консистенция.

  1. Прехвърлете от тигана в съда за печене, с перфорирана лъжица, гъбите, които са били пържени.

Опитайте се да не разлеете течността, която гъбите отделят над сиренето, така че топеното ви сирене да има най-добрата консистенция.

  1. Поставете формата за печене във фурната и оставете съставките да се пекат за около 10 минути, докато сиренето се разтопи.

Когато сиренето ще бъде готово.

  1. Горещо на кома на среден огън 6 брашни тортили за около 45 секунди от всяка страна, до силно загряване.
  2. Прехвърлете загрятите тортили от скарата в тортиладжия и я занесете на масата.
  3. Проверете че сиренето, което сте оставили да се пече, се е разтопило, ако не, оставете го да се пече за по-дълго време.

Понякога мазнините се натрупват на повърхността на разтопеното сирене, ако това се случи, отстранете го.

Изящно!

гъби

Бакшиш: Ако искате да придадете на ястието специално и леко пикантно докосване, сложете няколко пръстена пържено чили гуаджило върху разтопеното сирене.

V ариации: Топеното сирене може да се приготви и с чоризо, с филийки, натурално и т.н.

Хареса ли ви разтопеното сирене?

❤ Мексикански супи
❤ Мексиканският хляб
❤ Мексиканска храна с царевица
❤ Мексикански десерти