Споделете тази страница

Nestlé се ангажира значително да намали съдържанието на сол в своите продукти, за да постигне целта на СЗО

ангажира

По-здравословни продукти

Това съобщение следва провеждането във Вашингтон на конференция за консумацията на диетична сол, организирана от Панамериканската здравна организация (PAHO), регионалното бюро на СЗО на американския континент.

От 2005 г. компанията постепенно и непрекъснато намалява съдържанието на сол в хранителните си продукти, за да ги направи по-здравословни за потребителите.

Адаптирайте вкусовете

През 2012 г. рецептите на Nestlé съдържаха 14 043 тона сол по-малко от 2005 г. Компанията се ангажира да намали съдържанието на сол в продуктите си с високо съдържание на натрий - като готови ястия, супи, юфка и пици - с поне 10% през следващите три години.

Например, в САЩ нивата на сол, присъстващи в продукта Mac & Cheese на американската марка Stouffer's, са намалели с почти 15% от 2005 г. В Обединеното кралство през 2012 г. те са намалели с 20 - 40% съдържанието на сол от гамата за подправки MaggiSoJuicy.

В Бразилия нивата на солта на юфка Maggise са намалели с една четвърт, докато във Франция съдържанието на сол в замразените пици Buitoni е намаляло с почти 20% от 2005 г. насам.

Постепенният подход на Nestlé за намаляване на нивата на сол в своите продукти помага на потребителите постепенно да се адаптират към любовта си към солта, увеличавайки вероятността те да продължат да избират по-здравословни диети в бъдеще.

В търсене на алтернативи

Експертите на Nestlé непрекъснато търсят нови начини за подобряване на вкуса на храната, като се използват само умерени количества сол, например с помощта на подправки и ароматни растения за подобряване на вкусовете.

В допълнение, Nestlé е в челните редици на хранителните изследвания за алтернативи на солта. По-конкретно, тя си сътрудничи с американската компания за науки за живота Chromocell Corporation, за да идентифицира съединения с подобни или също толкова приятни вкусове, които могат да се използват като заместител на солта в различни храни.

Чрез марки като Maggi, Nestlé предоставя на потребителите по целия свят програми за обучение за здравословно готвене, които им помагат да приготвят вкусни и балансирани ястия всеки ден с повече зеленчуци, по-малко сол и по-малко мазнини.