от Карла Хернандес
2017-05-02
Не знаете как се наслаждаваме на това вкусно топено сирене с чеснови гъби. Придружени от няколко вкусни тортили с брашно и царевица, ufff, страхотни!
Не знам за вас, но сирената са една от храните, които най-много се боря да оставя. На всеки няколко месеца правя пауза за млечни продукти (поради непоносимост към храна) и първите няколко седмици страдаме от съпруга ми.
Ядем твърде много сирене, и двамата го обичаме, така че има моменти, когато в хладилника има повече от 5 или 6 различни вида сирена. Точно след като отново започнахме да ядем млечни продукти, направих това сирене с гъби.
Преди имахме обичая, че когато се присъединим към печената карнита, слагахме разтопено сирене на скара. Това е едно от най-лесните ястия, защото поставяте сиренето само в леко намазан чугунен тиган и отгоре добавихме чоризо, нопалес, гъби или просто така. Този път сменяме гъбите за някои подправени с чесън и гуаджило чили.
Невероятно, вкусно, страхотно, бих могъл да сложа повече думи, за да опиша колко вкусно е това ястие, но по-добре оставете видеото за вас, за да го приготвите и проверите. Други топени сирена, които могат да се приготвят, са моето топено сирене с чоризо и моето топено сирене с нопалес и хуйтлакош.