рецепт

    Продължителност: 25 мин. Вечеря: 4 Трудност: Лесна

Със сигурност сте чували от хора, които са на диета или водят здравословен и балансиран живот, че една от рибите, които консумират най-много, е мерлузата. Съдържа много полезни за здравето свойства, тъй като почти няма мазнини, а тези, които има, са полезни за тялото. Вкусът му е много мек и може да бъде направен по различни начини, но този път ще го приготвим на скара с целия му сок, за да можете да се насладите на вкуса на морето у дома.

Съставки за хек на скара

  • 600 грама мерлуза отворена и без кости
  • 200 милилитра екстра върджин зехтин
  • 1 щипка сол
  • 3 лимона
  • Магданоз
  • Подправки (градински чай, розмарин, риган)

Как се прави хек на скара: Стъпка по стъпка

След като представим всички съставки, за да направим тази рецепта, просто трябва да следвате инструкциите за подготовка:

Измиваме и отцеждаме хека за да го нарежете по-късно на филийки, без да премахвате кожата. Също така, ако искаме, можем да помолим нашия производител на риба да подготви филийките хек, за да избегнете тази стъпка и да спестите време.

Ще приготвим винегрет със сол, лимонов сок, екстра върджин зехтин и 3 супени лъжици наситнен магданоз. Ще смиламе всичко много добре с помощта на хоросан, оставяйки всичко много еднакво.

След това ще преминем към приготвяне на аромати на маринатата: нарязваме градински чай, розмарин, риган и ги поставяме в купа с лимонов сок и 3 супени лъжици зехтин екстра върджин, след това заливаме марината върху филийките хек и готвим.

Ще загреем зехтина на скара и когато маслото е горещо, ще сложим филийките в него. Ще трябва да изчакаме няколко минути, тъй като това, което искаме, е рибата да бъде запечатана отвън, което прави вътрешността по-вкусна.

Обръщаме филийките хек, като продължаваме да го поръсваме с маринатата. Ние ще бъдем обръщане и изпичане на пържолите за 5 минути.

Сервирайте филийките и подправете с първоначално приготвения винегрет. Украсете чинията с лимонови клинове, използвани билки и сервирайте.

Ако харесате бързата и лесна рецепта хек на скара, със сигурност ще ви е интересно да видите още рецепти за хек.

Съвети за печене на хек

Ето няколко съвета, за да можете да го следвате при изготвянето на вашата рецепта за хек на скара:

  1. За да придадем на нашето ястие различен щрих, предложихме да направим марината, но ако искате можете пропуснете тези стъпки и се фокусирайте само върху приготвянето на хек на скара без никакви добавки освен зехтин.
  2. Причината защо хек винаги трябва да се готви с кожата много е просто. Когато рибата е направена без кожа, месото се отлепва и парчето визуално е много грозно, но когато се направи с кожата, тя запазва първоначалната си форма, в допълнение към придаването на друг вкус, тъй като тази кожа съдържа малко мазнина, която смазва парчето.

Внушение! Препоръчваме да опитате следните бързи и лесни рецепти: