Чушките са идеалните зеленчуци за приготвяне на яхнии, яхнии и добавяне на вкус към всяко ястие. Днес ще ги използваме като основна съставка в тази рецепта за чушки, пълнени с месо, това е добър начин, по който можем да се възползваме от целия му вкус.
Със сигурност някога сте виждали този вид чушки и сте открили, че като цяло те обикновено не са люти, това е така, защото вкусът им е донякъде сладък, така че те често се използват в европейската гастрономия. За разлика от лютите чушки, които се използват в Латинска Америка, за да придадат тази нотка топлина на всяко хранене.
В тази рецепта ще запълним всяко ястие с вкус с изискана месна яхния във всяка чушка, която заедно ще накара небцето ви да избухне с вкус.
Рецепта с пълнени чушки от месо
Въпреки че за приготвянето на тази рецепта можем да използваме всякакъв вид пипер без проблем, пикило пипер Идеален е за плочата, поради размера и триъгълната си форма е идеален за пълнене. Видът чушки пикило обикновено е много ароматен, поддържа необичаен блясък и тежи около 50 грама всяка. Те са богати на витамин А и С, в допълнение към осигуряването на калий и калций в тялото ни по естествен път.
Съставки
- 20 чушки пикило
- 1/2 глава лук
- 1 морков
- 2 скилидки чесън
- 2 дафинови листа
- 500 гр. кайма
- 2 супени лъжици чоризо пипер
- 300 гр. обелен домат
- 1/2 чаша мляко
- 1/2 чаша червено вино
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- Сол и черен пипер на вкус)
Подготовка
- Първо ще зачервим чушките във фурната за около 5-10 минути.
- Междувременно ще нарежем 1/4 лук и морков много фино за пълнежа.
- Поставяме го в тиган с масло на силен огън за около 10 минути.
- Също така ще накъсаме останалата 1/4 глава лук и чесъна и ще я сложим да се бракува с малко олио и дафиновия лист в саксия за 10 минути.
- След това ще добавим каймата в тигана на умерен огън.
- В тенджерата добавете чоризото и обеления домат и го оставете да се готви.
- Когато месото придобие цвят, добавете червеното вино и го оставете за около 15 минути.
- След това ще добавим царевичното нишесте към тигана или брашното и след това млякото и разбъркаме добре, за да се сгъсти, и след това резервираме.
- След това, ако доматеният сос е готов, можем да го смачкаме и след това да го прецедим, за да стане по-фин.
- В същия тиган можем да задушим домата.
- След това пълним чушките с месото, като внимаваме те да не се счупят.
- Накрая добавяме пълнените чушки към домата, за да придобият повече вкус и след това сервираме.
чушки, пълнени с месо
Съвети
Можете да смените царевичното нишесте за брашно, ако не сте целиакия.
При приготвянето на месото можете да добавите подправки на вкус, като мащерка или розмарин.
Те също могат да бъдат покрити с брашно и пържени, преди да се смесят с доматен сос.