ФАЗА 1. ОТСЛАБВАНЕ
Тази първа фаза ще ще ви помогне да свалите излишните килограми използвайки просто и лесно за следване меню или комбинация от храни. В зависимост от количеството килограми, които искате да свалите, можете да избирате между следните менюта:
- Менюта, които съдържат главно липидно-протеинови храни, базирани на месо и риба с нисък гликемичен индекс (по-малко от 35).
- Менюта, които съдържат предимно въглехидратно-протеинови храни, базирани на храни с поли и мононенаситени мазнини, от които наситените мазнини липсват. Ще се консумират храни с гликемичен индекс под 50.
Ежедневното меню трябва да се състои от три основни хранения: огромна закуска, нормален обяд, лека вечеря и две закуски. Плодовете трябва да се ядат половин час преди хранене. Захар и бял хляб са абсолютно забранени в тази фаза на диетата на Монтиняк, както и брашно (картофи, ориз, тестени изделия и др.)
А също и алкохолът е забранен. Що се отнася до кафето, можете да отидете без кофеин. Няма предварително дефинирани менюта. Разрешените храни могат да се комбинират по начина, по който искате, следвайки препоръката да не се свързват въглехидратите с мазнините или животинските протеини в едно и също меню.
ФАЗА 2. ПОДДЪРЖАЙТЕ ТЕГЛО
В тази стъпка от Диета Монтиняк трябва да се съсредоточите върху поддържането на теглото, което сте постигнали през първата фаза. Имате повече свобода да избирате храната си, но все пак трябва да бъдете много внимателни и да не прекалявате. Ето някои правила, които трябва да се спазват на този етап:
- Трябва да ядете хляб само за закуска и да изберете само пълнозърнест хляб;
- Продължавайте да консумирате бяло месо и риба;
- Пийте само обезмаслено мляко;
- Не яжте захари;
- Избягвайте алкохола. В тази фаза е разрешено да се консумира вино умерено;
- Пийте 2 литра вода дневно;
- Внимавайте със сладките. Въпреки че са разрешени в тази фаза, трябва да ги ядете умерено. В идеалния случай трябва да ги замените с плодове.