- Затлъстяване
- Сърдечно-съдови заболявания
- Холестерол
- Триглицериди
- Остеопороза
- Артроза
- Артрит
- Запек
- Рак
Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
скумрия 250 гр. 1 малко парче 314,85 kcal. лук 100 гр. 1 малко парче 33,91 kcal. Чесън 10 гр. 2 зъба 9,16 ккал. морков 60 гр. 1 малко парче 18,43 ккал. оцет 100 гр. 1 чаша вино 4 ккал. млян черен пипер 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. сладък червен пипер 2 гр. 1 Щипка 6,24 ккал. Сол 2 гр. 1 Щипка 0 kcal. зехтин 6 гр. 2 чаени лъжички кафе 54 ккал. дафинов лист 0,25 гр. 1/2 средно парче 0 kcal.
Подготовка
1. Преди всичко почистваме, обелваме и нарязваме всички зеленчуци на вкус.
2. От друга страна, загрейте тиган с много малко олио и добавете зеленчуците, дафинов лист, сладък червен пипер, черен пипер и оцет. Оставяме го да се готви.
3. Докато зеленчуците се готвят, ние почистваме скумрията и отстраняваме няколко филета. Добавяме сол.
4. Слагаме друг тиган с много малко олио и след като се загрее минаваме филетата от скумрия и го маркираме от двете страни.
5. След това поставяме скумрията в тигана, където се готвят зеленчуците с оцета.
6. Оставяме го да се готви за няколко минути, така че скумрията да приеме вкуса на оцета.
7. След това време ще имаме нашата вкусна рецепта за лесна и бърза маринована скумрия.
Допълнителна информация
Тази рецепта за готвене на мазна риба е много здравословна, тъй като се състои главно от скумрия, която е мазна риба, която съдържа протеини с висока биологична стойност и мазнини, богати на омега-3 мастни киселини, което помага за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите в кръв и прави кръвта по-течна, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.
Освен това ни осигурява водоразтворими витамини (открояват се витамините от група В), мастноразтворими витамини (открояват се витамини А, D и Е) и някои минерали, подчертаващи фосфор, магнезий, калий, желязо и йод. Витамин А подпомага поддържането, растежа и възстановяването на лигавиците, кожата и други тъкани на тялото. Освен това, той насърчава устойчивостта срещу инфекции и е необходим за развитието на нервната система и за нощно виждане. От друга страна, витамин D благоприятства усвояването на калция и фиксирането му към костите, освен че регулира нивото на калций в кръвта. Витамин Е се откроява със своята антиоксидантна функция. Той има високо съдържание на пурин, което тялото трансформира в пикочна киселина, като малко се препоръчва при тези, които страдат от подагра или хиперурикемия.
Зеленчуците, които използвахме за приготвянето на тази рецепта за здравословна храна, не само ще обогатят ястието с добро количество витамини, минерали, фибри и вещества с антиоксидантно действие, но и ще добавят цвят и сочност към рибите.
Накратко, можем да кажем, че сме изправени пред здравословна за сърцето рецепта за маринована скумрия, тъй като тя съдържа високо съдържание на омега-3 мастни киселини.