тиква

Запалени ли сте по тиквата? Тогава не бива да пропускате тази проста рецепта за домашно сладко от тиква. Можете да го запазите дълго време и пригответе вкусни сладкиши, както и прости тостове, с които да се насладите на закуската си. Смееш?

Може би вече знаете рецептата за сладко от тиква. Ще ви предоставим сложна, базирана на тиква, стафиди и канела. Предлага ви оригинално и вкусно докосване, което си струва да опитате.

Отбележи, че това сладко няма да е подходящо за диабетици, тъй като съдържа захар. Но ние сме сигурни, че това ще бъде отличен деликатес както за малки, така и за големи. Хайде да отидем там!

Защо мармаладът от тиква е добър?

Според Испанската фондация за хранене, този вкусен портокалов зеленчук осигурява фибри (1g/100g), следователно може да ни помогне, когато имаме епизод на запек. Тиквата също съдържа a висок компонент във вода и малко захари.

Обикновено за приготвяне на конфитюри се включва същото количество захар като плодовете, но ние ще сложим половината. Така че, ще получите конфитюр, който няма да бъде прекалено сладък или с много калории.

Друго предимство на скуоша е това това е антиоксидантна храна. Съдържа интересен принос на каротини, кумарини и ликопен. Нека си спомним, че антиоксидантните вещества действат върху свободните радикали, като помагат за предотвратяване на преждевременно стареене и за грижа за клетките от атаката на свободните радикали.

В статия от WebMD се отбелязва, че тиквата също би била добър диуретик. Така че ще ни помогне да избегнем задържането на течности. От друга страна, съдържа витамин А, необходим компонент за поддържане на здрава коса, кожа, нокти, зрение, кости и дори имунната система.

Рецепта за сладко от тиква

Съставки

  • 1 кг тиква
  • 500 грама захар
  • 150 гр. Стафиди без семена
  • Пръчка канелена пръчка
  • 40 мл лимонов сок
  • 20 грама масло
  • Шипка сол

Преди да започнете

  • Ще започнем с мацериране на тиквата предната вечер. За целта обелете тиквата и я нарежете на кубчета. Поставете го в тенджера с малко вода, която го покрива, добавете захарта и стафидите. Оставете така цяла нощ.
  • На следващата сутрин ще започнем стерилизирайте стъклени буркани в който ще въведем сладкото от тиква. Поставете ги във вряща вода в саксия, до капаците, извадете ги внимателно и ги поставете с главата надолу върху кърпа, за да изсъхнат.

Подготовка

  • За начало изхвърляме мацерираната тиква и стафидите (с включена вода, тъй като тук е захарта) в гърне. Добавете маслото, лимоновия сок, щипка сол и пръчката канела.
  • Поставете огъня средно ниска температура.
  • Разбъркайте тази смес, за да предотврати залепването й по дъното.
  • Сладкото от тиква има тенденция да се сгъстява доста бързо, не забравяйте да бъдете внимателни и разбъркайте добре.
  • Трик, за да разберете дали сладкото е точно, е да сложите чаена лъжичка в чиния. Занесете го в хладилника и го оставете само за минута. Когато го извадите, поставете пръста си, за да проверите дали е постоянен и оставя жлеб. Ако е така, ще бъде готово.
  • Сладкото от тиква обикновено се готви само за половин час. След като има желаната текстура, изключете котлона и го оставете да почине петнадесет минути.
  • За по-фина и по-хомогенна текстура, прекарваме сместа през миксера. Извадете преди, ако искате пръчката с канела.
  • Сега вземете сладкото от тиква в стъклените буркани. За да продължат по-дълго, можете да ги сварите на водна баня, така те ще бъдат херметично затворени.

Сладкото от тиква Изработва се много лесно и може да продължи два месеца.

Комбинира се както със сладко, така и със солено, експлозия на вкус във вашата кухня, която не можете да пропуснете. Ако желаете, можете да замените захарта със стевия или друг подсладител, в случай че искате да намалите калориите му, или да позволите да бъде подходяща за диабетици.

  • Yadav, M., Jain, S., Tomar, R., Prasad, G. B. K. S., & Yadav, H. (2010). Лечебен и биологичен потенциал на тиквата: Актуализиран преглед. Отзиви за хранителни изследвания. https://doi.org/10.1017/S0954422410000107
  • Zhou, T., Kong, Q., Huang, J., Dai, R., & Li, Q. (2007). Характеризиране на хранителните компоненти и използване на тиквата. Храна.
  • Seo, J. S., Burri, B. J., Quan, Z., & Neidlinger, T. R. (2005). Екстракция и хроматография на каротеноиди от тиква. В Списание за хроматография A. https://doi.org/10.1016/j.chroma.2004.10.044
  • Fiedor, J., & Burda, K. (2014). Потенциална роля на каротеноидите като антиоксиданти в човешкото здраве и болести. Хранителни вещества, 6(2), 466-488. https://doi.org/10.3390/nu6020466
  • Res Pharm Sci.2010 януари-юни; 5 (1): 1–8. Полезни ли са антиоксидантите за профилактика на заболяванията? https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3093095/
  • WebMD. ТИКВА. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-810/pumpkin
  • Национални здравни институти. Витамин А. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
  • Испанска фондация за хранене. Тиква. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabaza.pdf

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.

Един от най-често срещаните начини за приготвяне на сладкиши у дома е смесването на съставките и добавянето на работното колело към ...

Кайсия, праскова и ягода заемат подиума на най-консумираните конфитюри в много къщи. Има обаче и други опции ...

Ще ви представим 2 рецепти, с които можете да изненадате членовете на вашето семейство преди новата година. Също така знам ...

Нарязаният от стомана овес е начин, който се характеризира с това, че се представя в по-малки люспи от версията ...

Лукът от пържолите е типично ястие на няколко латиноамерикански страни. Приготвя се лесно и се използва за придружаване на рецепти с боб, ориз, картофи, маниока и салати ...

Бакпулверът е продукт, който служи за подобряване на текстурата на препаратите, които ще ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.