Един от най-удивителните продукти, които ви помагат да отслабнете, на които съм попадал напоследък, е юфката с ниско съдържание на въглехидрати на CiaoCarb. Изработени от различни протеини, фините юфки Stortini на CiaoCarb привлякоха вниманието ми от момента, в който бяха пуснати в продажба в средата на 2016 г. Едно от нещата, които ме заинтригуваха най-много при тази паста, базирана на протеини, беше дали ще запази същите характеристики, отколкото традиционните тестени изделия, направени от въглехидрати. Например, биха ли имали еднаква текстура? Щяха ли да вкусят същото? Можеха ли да препичат?
По същество тези юфка са протеини под формата на тестени изделия, а не на прах. Не е изненадващо, че за всяка порция от 50 грама от тези юфка имаме 30 грама протеин от различни източници (яйце, мляко, глутен, грах и соя) и само 11 грама въглехидрати, от които 4 грама фибри, така че нетният прием на въглехидрати е 7g на порция само с 0,4% захари. Ако го сравним с нормалните юфка, които обикновено са бързо усвояващи се въглехидрати с 80% или повече, тези стойности са наистина грандиозни.
В останалата част те са много по-задоволителни - и питателни - от традиционните юфка и затова трябва да имате предвид, че порциите трябва да са много по-малки 🙂 В моя случай 50 грама са повече от достатъчни, дори ако считам, че не всички тези протеини Той е усвоим, тъй като имаме и сьомга и скариди със съответния им протеинов принос.