Как да накарате детето да яде зеленчуци? Отговорът е камуфлажни зеленчуци за деца в храните, които харесват най-много, като кайма говеждо и по този начин скриват други, които са склонни да ги привличат по-малко, като зеленчуци. Нашият сътрудник Мириам Агило, майка на две деца на 6 и 9 години, съответно, е експерт в търсенето на здравословни ястия, които не предизвикват отхвърляне при децата.
В тази втора рецепта авторът на блога Cocina con Miri ни представя някаква нежност телешки кнедли за деца които имат зеленчуци както вътре, така и в соса, който ги придружава. Освен това се поставя до поразително картофено гнездо, което ще остави всички деца толкова безмълвни, че няма да осъзнаят, че ядат зеленчуци, здравословни като тиквички, чушки или дори лук, чесън и магданоз.
Педиатрите помнят, че децата трябва да се хранят балансирано и разнообразно и че месото е необходимо за правилното им развитие, тъй като осигурява висококачествени протеини, минерали и витамини от група В. Месото може да се въведе в диетата на бебето на възраст от шест месеца. По-конкретно, телешко от Сиера де Гуадарама Характеризира се с това, че е постно месо с голяма хранителна сила. Поради ниското си съдържание на мазнини, той е много лесен за смилане, което го прави едно от първите меса, които могат да се консумират в детска възраст.
По-конкретно, нашата кайма от говеждо месо IGP Sierra de Guadarrama е селекция от най-доброто говеждо в Мадрид, щателно чист, така че да няма мазнина или нерви, много подходящ за деца, защото няма мазнини или твърдост Сервираме ви го в тави с тегло 1 кг и във вакуумен контейнер, за да запазим всички негови свойства непокътнати.
Съставки за 4 души (2 възрастни и 2 деца):
- 600 гр. Мляно говеждо месо IGP Sierra de Guadarrama
- 2 глави лук
- 1 тиквичка
- ½ червен пипер
- Чаша мляко
- Хляб трохи
- 1 чесън
- Пресен магданоз
- 2 яйца
- 2 чаши вода
- 1 чаша бяло вино
- 4 средни картофа
- Сол
- Пипер
- Брашно
Как да си направим телешки кюфтета за деца със зеленчуци стъпка по стъпка:
- Пригответе зеленчуците, като за това започнете, като измиете, обелите и нарежете зеленчуците.
- Сложете лука и тиквичките да се запържат, след което ги добавете към каймата, за да направите кюфтетата.
- Докато се пържи, смесете с месото, чесъна и нарязания магданоз, 2-те яйца, млякото, солта и черния пипер на вкус и добавете галета, докато получите консистенция, за да не се разпадне кюфтето.
- След като тиквичките и лукът завършат сотирането, смесете ги с месото и оформете кюфтетата, като ги покриете с брашно.
- Сложете другия лук и чушката да се запържат за соса, след като се запържи добавете виното и оставете да се изпари.
- Добавете водата, оставете да заври и смесете.
- Към вече смачкания сос добавете кюфтетата, за да ги направите, самото кюфте ще накара соса да се сгъсти, добавете още вода, ако е необходимо.
- Коригирайте със сол и готово.
- За придружаване пригответе малко пържени картофи, в този случай сме ги нарязали с машина, която ги реже като спагети, за да направи картофено гнездо, но можете да ги приготвите както искате.