Днес съм малко нервен, тъй като публикувам първата си рецепта за готвене. Това е рецепта за нискокалорични овесени бисквити с високо съдържание на фибри, идеални за започване на деня със здравословна закуска.

ядки

Истината е, че макар да няма нищо общо с професията ми, обичам да готвя и чета много за храненето. Затова преди няколко дни търсих здравословна алтернатива за закуска, която да не ми създава брутален мързел. Искам да кажа например, че знам, че да имаш мюсли без захар е много питателно и здравословно, но хайде, това е едно нещо, което НИКОГА не се чувствам. Мислех, че правя услуга на чревния си транзит, като ям сутрин пълнозърнест тост на закуска, но онзи ден прочетох с известно учудване, че парче пълнозърнест хляб едва осигурява 2 грама фибри от 30-те, от които се нуждаем всеки ден.

Затова си помислих, че трябва бързо да сменя навиците си за закуска. и намерих няколко рецепти за приготвяне на домашни овесени бисквитки. Не намерих една или две рецепти. Намерих много, така че взех това, което най-много ми хареса във всеки един и се заех с работата. Тук ви показвам резултата.

Съставки:

100 грама овесени люспи

1 зрял банан

1 супена лъжица ленени семена

1 супена лъжица сусам

1 чаена лъжичка бакпулвер

1 или 2 супени лъжици мед (зависи от това дали искате повече или по-малко сладки)

Предписание:

Първото нещо е да поставите фурната да се загрява до 180 градуса, така че когато приключим с приготвянето на съставките да е готова да започне да пече бисквитките.

Можете да намерите овесени люспи в билкари, магазини за биологични продукти и все по-често в големи магазини. Истината е, че бях изненадан от евтината цена, която имаха в моя супермаркет: пакетът от 500 грама струва 0,90 евро, което не е възможно да се сравни с други зърнени закуски или мюсли. Трябва да вземете мярката за овесени люспи и да я смелите в месомелачката, докато тя се превърне в прах.

След това можете да добавите банана, нарязан на филийки и отново да накълцате, докато видите, че е станал хомогенна паста.

В отделен съд разбийте яйцето и добавете яйцето и добавете маята. След това добавяме овесената каша и банановата паста на прах към този контейнер и разбиваме на ръка, за да смесим съставките добре. Добавяме и меда сега. В моята рецепта съм сложил само една супена лъжица и истината е, че не е много сладка. Ако харесвате нещата по-сладки и не се страхувате да напълнеете, мисля, че рецептата може да приеме две супени лъжици без проблем. Накрая трябва да добавим ленените и сусамните семена към тестото и отново да разбъркаме, така че всичко да се смеси добре.

За да печете бисквитките, най-добре е да поставите лист хартия за печене върху листа за печене. Тестото в тази рецепта е доста течно, така че внимателно можем да поставим супени лъжици тесто върху тавата, като вземем предвид да оставим празнина между едното и другото, тъй като те могат да се разширят малко във фурната. С измерванията, които ви дадох, трябва да излязат около 12 големи бисквитки или 18-20 малки.

След като са готови, трябва да ги печем на 180 градуса за 15-20 минути, като винаги следим да не изгорят. След като се сготвят, можете да ги оставите да почиват на решетката извън фурната, за да се охладят.

Резултатът са пухкави бисквитки, които са вкусни. Крайната текстура не е хрупкава, като тази на бисквитките тип Мария, тя е по-подобна на тази на тези шоколадови и портокалови бисквитки, които ядях като дете. Те бяха идеални за мен да се потопя в кафето си с мляко за закуска.

Мисля, че тази рецепта може да побере някои вариации, които възнамерявам да опитам и да споделя в блога в бъдещи партиди:

Заместител на мед за течен подсладител. Тъй като бисквитките се готвят под 190 градуса, не мисля, че има проблем при използването им.

Заместете ябълковото пюре с банан. Това е друга от опциите, които някои рецепти обмислят, но бях мързелив да сготвя ябълката преди ... ще бъде друг ден.

Добавете някакъв друг вид семена. Като семена от чиа, които са много модерни. Представих семената, които имах у дома на лен и сусам, които освен приятния си вкус, имат много фибри и омега 3.

Добавете стафиди или сушени плодове. Сигурен съм, че изглеждат страхотно и това е начин да увеличите сладостта на бисквитките, без да добавяте захар директно.

Какво мислите за тази рецепта? Смеете ли да опитате бисквитките? Имате ли друг вариант, който да ни препоръчате?