Все повече хора бягат от преработените храни и залагат на естествения път, но не можем да пренебрегнем, че понякога тялото ни моли за нещо различно със сладък зъб. и разбира се, винаги има решения, за да не излизаме от обичайното.
Вече видяхме рецепти за домашни бургери и пържени картофи преди седмици? светлина, Какво по-добро от домашен сос от кетчуп, който да го придружава?
Състав:
- 1 буркан от 250 грама натрошен натурален домат.
- Щипка пипер (на вкус)
- Щипка сол (на вкус)
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1 супена лъжица мед
- Клонче горчица
- Малко вода (докато се постигне желаната текстура)
Разработване
Слагаме натрошения домат в тенджера, добавяме сол и черен пипер и го готвим около 20 минути, накрая го прекарваме през фино цедка, за да имаме доматено пюре възможно най-дебело. Запазваме водата, освободена от домата, за да коригираме консистенцията на соса в края. Изчакваме доматеното пюре да изстине.
Сега смесваме в купа доматената паста с мед, оцет, горчица и ако е необходимо с още малко сол и черен пипер и разбъркваме енергично, докато остане фина паста. Ако текстурата е твърде плътна, добавяме малки супени лъжици от предварително запазения доматен сок, докато намерим идеалната текстура на кетчупа.
Въпреки че е малко по-трудоемък от закупуването на тенджера с кетчуп в супермаркета с тази рецепта получаваме по-здравословен продукт.