здравословни

Готвенето по здравословен начин е много лесно и може да бъде и много бързо, както ще видим с техниките за готвене, които предлагаме днес.

Какви методи за готвене са по-здравословни?

Има много начини за приготвяне на храна с топлина, във вода или друга водна среда (варена, поширана, пара), суха (желязо, скара, фурна или водна баня), в масло (сотирано, пържено), в собствен сок (ние вземете го в микровълновата и във фурната) и смесено готвене, което смесва различни среди, като масло и вода (задушени, задушени, задушени). Кои са най-здравословните техники за готвене?

Започваме с вода и други течности. Както той варени Като бракониерен и готвене на пара Те са здравословни и се препоръчват техники, които да се използват редовно. След като продуктът приключи, можете да добавите подправки и дъжд от суров зехтин, за да стане по-вкусен или да го оставите както е и да се насладите на вкуса на храната.

Позовавайки се на готвене в средна мазнина, Вместо да пържите храна (въпреки че можете да използвате тази техника у дома от време на време), опитайте сотирано, тоест използвайте малко олио при много висока температура и буквално карайте това, което готвите, да скача, без да спирате да го движите и да взимате тигана напред-назад. По този начин ще използваме много по-малко количество мазнини. Вземете предвид готовостта на храната, която смесвате, например, не всички зеленчуци се правят едновременно, Затова първо добавете тези, които отнемат повече време и последни тези, които са направени за по-малко време.

Страхотен съюзник в кухнята може да бъде микровълнова печка, тъй като ни позволява да приготвим нашите ястия за кратко време. В днешно време е много лесно да се намерят калъфи, торбички и други специални аксесоари за микровълновата фурна, в които можем да приготвяме голямо разнообразие от храни в собствен сок, без да е необходимо да добавяме вода или масло. Можете да приготвите зеленчуци, риба в собствен сок в дори закуски от картофи, сладки картофи или ябълки, като ги нарязвате много фино и ги уточнявате, така че ще имате здравословна закуска за много кратко време.

В пещ Можем да готвим зеленчуци, месо или риба, без да използваме течност или да използваме малко масло, малко вода или друга течност, за да им придадем сочност. Удобно е и да, това е техника, която ни позволява да готвим здравословно. Същото се случва и с останалото сухо готвене, като напр скарата или скарата, където можем да приготвим нашите зеленчуци бързо (с не много висока температура, за да се избегне това да останат сурови вътре и да изгорят отвън).

Но разбира се, колкото и да използвате здравословни техники, от съществено значение е да се готви здравословна храна, Тъй като не е същото да използвате фурната за печене на чушки, отколкото за подгряване на предварително приготвена пица, основното е да изберете храни и продукти с добро качество и които не са вредни за нашето здраве, а точно обратното, а след това ние ще изберем най-добрата техника.

Дали храната ми ще загуби хранителни вещества?

ефективно, готвенето на храна променя хранителната си стойност, но не винаги отрицателно, тъй като в някои случаи причинява загуба на хранителни вещества (фибри, витамин С), но в други увеличава бионаличността му (каротеноиди от моркови или ликопен от домати, например), т.е. количеството от тях, на което тялото е способно абсорбира или използва.

Във всеки случай, ако се храним правилно, с достатъчно плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни, не бива да се притесняваме твърде много за хранителните вещества, които губим при готвене, тъй като те със сигурност ще се компенсират. С други думи, за предпочитане е да консумираме зеленчуци, които са загубили част от хранителната си стойност, отколкото да не ядем тези храни. Ако това ви притеснява твърде много, можете да предприемете някои мерки, като например оставете зеленчуците възможно най-сурови или използвайте водата за готвене (къде ще са тези хранителни вещества, които са загубили) за готвене на други храни.

Какво масло да сготвя?

Що се отнася до готвенето, ние избираме техниката, която избираме, трябва също обърнете внимание на мазнините, които използваме, зехтинът е първият вариант поради здравословните му свойства и близостта на производството му. Защо да консумирате други масла, които се произвеждат на хиляди километри с толкова здравословна мазнина толкова близо?

Ами ако искам да сложа сос върху храната си?

Ако искате да придружавате вашия ястия със сосове, Има здравословни опции, които можем да използваме по-редовно от търговските сосове, които трябва да избягваме или да оставяме за много конкретни случаи. Предлагам няколко много прости:

    Натурално кисело мляко (истинско натурално, без захар или подсладители или каквото и да е друго), парче лимон и малко нарязан кориандър. Можете да добавите и много малки парченца краставица. Идеално е да придружавате както сурови, така и варени зеленчуци.

Кокосова напитка, щипка сол и къри на вкус. Добре се комбинира с нахут, постно месо като пиле и пуйка и зърнени храни като ориз. Можете да го направите в тигана, като първо накъсате малко лук (по желание) и добавите, когато е поширан, кокосовата напитка, солта и къри и накрая нахута, ориза или месото.

Смесете щедро лъжица зехтин, скилидка чесън, щипка сол и магданоз и ще имате перфектен дресинг, за да нарисувате рибите си, преди да ги поставите във фурната.

  • Четвърт авокадо, много червен домат, щипка сол, черен пипер и риган и за смесване с паста или зеленчуци.

    • Както виждаш има много здравословни техники за готвене че можете да кандидатствате ежедневно. И ако нямате време да готвите здравословно, винаги можете да прибегнете до нашата услуга от ястия, приготвени у дома и да получите любимите си тупъри у дома или в офиса, защото ние също прилагаме здравословни техники за готвене:)