Сладкарският крем е основна при печенето. Използва се в много пълнежи, придава вкус и мекота на всеки десерт, но истината е, че нещата се усложняват, когато имаме някой вкъщи с непоносимост към мляко, тъй като изглежда, че тази съставка е основна за постигане на добър крем.
Сега на пазара има много марки с линии без лактоза, но какво да кажем за тези, които са непоносими към млечния протеин? За всички и по-специално за тези хора това рецепта за сладкарски крем без мляко че ви донасям днес и че веднага щом го видях в списанието iSweet знаех, че трябва да опитам.
Съставки
Как да си направим сладкарски крем без мляко
В купа ще започнем, като смесим царевичното нишесте, жълтъците и половината захар, разбъркайте с няколко пръчки, за да се образува каша. Резервирахме. В тенджера сварете водата и останалата част от захарта, както и вътрешността на ваниловия боб. Можем да заменим ваниловия боб с чаена лъжичка ванилова есенция, ако предпочитаме.
След като заври, добавяме тази вода със захар, малко по малко, към сместа от жълтъците. Разбъркваме, прецеждаме отново за тенджерата и загрейте до кипене без да спира да се разбърква. Отиваме до чиста купа и покриваме с прозрачен филм към кожата, тоест залепени към повърхността на крема, за да не се образува коричка при охлаждане и в хладилника.
С какво да придружава сладкарския крем без мляко
Можете да използвате този богат сладкарски крем без мляко в безброй десерти. Неговият вкус няма на какво да завижда на този, приготвен по обичайния начин. Нещо повече, сигурен съм, че ако ви го дадат да опитате и не ви кажат нищо, много от вас няма да забележат разликата.