От: Айко Прунеда

юфка

Супата с юфка е класическо ястие, което никога не липсва в семейните ястия в Мексико; Освен това е един от най-лесните за приготвяне и икономичен.

За да не закъсате с жаждата, споделяме следните съвети, за да можете да приготвите най-вкусната домашна супа с юфка, точно както би го направила мама.

1. Запържете фидето с малко растително масло.

2. Не забравяйте да отстраните излишното масло.

3. Пригответе калдило с 1 домат, 1/4 лук и 1 скилидка чесън. Изсипете върху пастата.

4. Добавете пилешки или телешки бульон. Това може да се приготви с пилешки кости (златни) или чрез приготвяне на парче месо. Добавете ½ лук и някои ароматни билки (дафинов лист, майоран или мащерка), за да направите концентрат с голям вкус и по-ароматен.

5. Добавете зелено чили тореадо (цяло), за да овкусите супата.

6. Допълнете с накъсано пиле и се насладете!