Ароматна комбинация от джинджифил, кориандър и див лук, комбинирана с фъстъчено масло и цитрусови плодове, за да създаде класически дресинг или марината за салата в азиатски стил.
Изпратено от: Vitamix
Добив:
Време за подготовка:
Печат:
Ниво на трудност:
Имайте:
Съставки
- ¼ чаша (60 ml) оцет от бяло вино
- 1 голям портокал белен и разполовен
- 1 жълт лимон, обелен и разполовен
- 1 малка вар, обелена
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 1 супена лъжица пресен корен от джинджифил
- 1 чаена лъжичка (3 g) сол (по желание)
- ¼ чаша (60 ml) зехтин (по избор)
- ½ чаша (120 ml) фъстъчено масло
- 2 чаени лъжички сусамово масло
- 1 супена лъжица мед (по желание)
- ¼ чаша (15g) пресни листа магданоз, нарязани
- 1 чаена лъжичка пресни листа от кориандър, нарязани
Инструкции
- Поставете оцета, портокала, лимона, лайма, лука, горчицата, пресния джинджифил и солта в контейнера на Vitamix в посочения ред и фиксирайте капака.
- Изберете скорост 1.
- Включете пасатора и постепенно увеличавайте скоростта, докато достигнете максимума.
- Смесете за 30 секунди.
- Отстранете капачката на капака и бавно изсипете фина струйка от маслиновото, фъстъченото и сусамовото масло през отвора на капака на капака, докато се емулгира.
- Намалете скоростта на 4 и добавете магданоза и кориандъра.
- Блендирайте за 1 минута, докато стане гладка.
Класове
Този сос може да се използва за различни неща, или като дресинг за салата, или като марината.