диета

В момента водещата причина за смърт в световен мащаб са сърдечно-съдовите заболявания. Те обикновено са многофакторни процеси, тоест причинени от няколко рискови фактора, сред които високото ниво на холестерол в кръвта или хиперхолестеролемия е един от основните параметри, които трябва да се вземат предвид. Също така, не подценявайте факта, че повечето сърдечно-съдови заболявания могат да бъдат предотвратени чрез възприемане на добри навици в начина на живот, включително здравословна диета.

Холестерол

Холестеролът е вид липидно или мастно вещество, което изпълнява различни функции в тялото ни, или като част от основни структури като клетъчни мембрани, или като предшественик на различни хормони и вещества. Има няколко протеини, които транспортират това вещество в кръвта, като най-често срещаните са липопротеините с ниска плътност или LDL (липопротеин с ниска плътност) и липопротеините с висока плътност или HDL (липопротеините с висока плътност). LDL е това, което е известно като "лош холестерол", тъй като пренася холестерола от черния дроб до останалата част от тялото, а HDL, като "добър холестерол", тъй като премахва холестерола от тялото и го връща обратно в черния дроб.

В идеалния случай поддържайте холестерола под 200 mg/dl, LDL под 130 mg/dl и HDL над 40 mg/dl. Проблемът възниква, когато се появят високи нива на холестерол в кръвта, т.е. над 240 mg/dl. Това ще прилепне към стените на артериите, стеснявайки ги и дори може да ги запуши в напреднали случаи. Поради тази причина високите нива на холестерол в кръвта увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания като атеросклероза, инфаркт или инсулт.

Фактори, които влияят на холестерола

Има различни фактори, които повишават холестерола в кръвта; Някои могат да бъдат модифицирани, като наднормено тегло, затлъстяване, заседналост или пушене, докато други не могат да бъдат модифицирани, като възраст, пол и фамилна история. Поради тази причина, предвидимите рискови фактори трябва да бъдат отстранени чрез възприемане на здравословни навици на живот, които включват адекватно хранене и редовни физически упражнения.

Диета и холестерол

По отношение на храната, съставът и съдържанието на холестерол в храните трябва да се вземат предвид, за да се опитате да контролирате нивата на холестерола, които се поглъщат чрез диетата. Следователно, каква диета е подходяща, ако имате високо ниво на холестерол в кръвта и кои храни би било интересно да умерите?

  • Ограничете консумацията на цели млечни или сушени сирена с висок процент мазнини и ги заменете, за предпочитане с обезмаслени млечни и пресни сирена.
  • Месните органи на животни като черен дроб или бъбреци са много богати на холестерол, така че е по-добре да изберете постно бяло месо като източник на протеини с висока биологична стойност като свинско филе, заек или пуйка и пиле без кожа.
  • Заменете приема на наситени мазнини като масло или маргарин с консумацията на ненаситени мазнини като екстра върджин зехтин.
  • Изберете пълнозърнести храни, ориз и тестени изделия пред бели или рафинирани.
  • Избягвайте приема на индустриални сладкиши поради високия им процент на мазнини, тъй като те благоприятстват натрупването на холестерол в кръвта.
  • Заменете алкохолните дестилирани напитки с вода или инфузии.
  • Извършвайте редовно физическо натоварване като бързо ходене 30 минути на ден; по този начин се облагодетелства контролът върху телесното тегло и нивата на холестерола.

По принцип в рамките на здравословния начин на живот е препоръчително да не се консумират повече от 300 mg холестерол на ден. Важно е да се грижите за храната, която ядете, за да контролирате дневния прием на този липид чрез диета.