Вкусна рецепта за задушен бок Чой със соев сос и чесън, лесно ястие в китайски стил, което разкрива деликатния вкус на зелето.
Тази задушена бок чой рецепта е толкова добре! Направих го за първи път преди няколко месеца. Всички толкова ни харесаха, че го направих още три пъти през последните няколко седмици.
Това е толкова прекрасно допълнение към всяка вечеря в азиатски стил и е толкова лесно да се направи, така че нямам нищо против да го правя често.
Какъв е вкусът на bok choy?
Това е вид китайско зеле. Вкусът му е мек, с лек пиперлив вкус. Най-добре, когато е леко приготвено.
Сосът в китайски стил, който използвах днес, е вкусен и красиво издава нежния вкус на зеленчука.
Съставките, от които ще се нуждаете
Ето преглед на съставките, от които се нуждаете, за да направите това вкусно гарнитура (точните измервания са включени в картата с рецепти по-долу):
- Кокосово масло
- Бок чой
- Пилешка супа
- Сухо бяло вино
- Пчелен мед
- Соев сос (или алтернатива без глутен)
- Чесън и джинджифил
- Царевично нишесте
Как да направите тази задушена рецепта за бок чой
Това е наистина лесна рецепта. Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Ето основните стъпки:
- Започнете с варене на зелето в кокосово масло до златисто кафяво.
- Смесете останалите съставки (с изключение на царевичното нишесте) и добавете към тигана.
- Гответе на слаб огън до омекване, около 10 минути.
- Сгъстете соса с царевичното нишесте. Лъжица над зелето и сервирайте.
Това здравословна рецепта ли е?
Това е. Подобно на други зеленчуци от семейство Кръстоцветни, бок Чой е богат на няколко витамини и минерали и също така съдържа важни антиоксиданти.
Но не го яжте суров!
Винаги е добра идея да готвите китайско зеле (и други подобни зеленчуци) и да избягвате да го ядете сурово.
Суровите зеленчуци от семейство Brassica rapa освобождават ензим, наречен мирозиназа, който задейства процес, който пречи на функцията на щитовидната жлеза. Готвенето деактивира ензима.
С изненада прочетох за жената, която яде толкова много сурови зеленчуци, че изпада в кома. Но тя ядеше поне 2 килограма на ден! Това, което повечето от нас едва ли ще направят.
Какво да поднесете с тази задушена Bok Choy рецепта?
Това е толкова гъвкав зеленчук. Върви с всяко месо, наистина. Но всяко ястие в азиатски стил ще се съчетае особено добре с тази рецепта. Най-често го сервирам заедно с пиле със соев сос или азиатски кюфтета.
Ами остатъците?
Остатъците се съхраняват добре в хладилник, в херметически затворен съд, за 3-4 дни. Внимателно загрявайте в микровълнова фурна, покрита, с 50% мощност.
Бок Чой яхния
Вкусен Bok Choy, задушен със соев сос от чесън, лесна рецепта в китайски стил, която разкрива деликатния вкус на китайското зеле.
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 25 минути
Общо време 35 минути
Ключова дума: bok choy
Порции: 3 порции
СЪСТАВКИ
- 1 супена лъжица рафинирано кокосово масло
- 6 Bok choy (2 lb), наполовина по дължина
Сос:
- 1/2 чаша пилешки бульон
- 2 супени лъжици сухо бяло вино
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица намален натриев соев сос (или използвайте алтернатива без глутен и добавете сол, ако е необходимо)
- 1 супена лъжица смлян чесън
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка коняк брашно или 1 чаена лъжичка царевично нишесте
УКАЗАНИЯ
Загрейте голяма, широка тенджера на средно силен огън, около 3 минути. Добавете половината масло и намажете с четка.
Добавете половината bok choy, изрежете отстрани надолу. Варете 3-4 минути, до златисто кафяво. Извадете в чиния и повторете с останалото масло и bok choy.
Междувременно смесете заедно съставките на соса, с изключение на брашното конджак.
Върнете bok choy в тигана. Изсипете соса. Оставете да заври. Намалете котлона до средно-слаб, покрийте и гответе за около 10 минути, докато bok choy омекне.
Извадете bok choy на чиния за сервиране. Смесете брашното коняк с 2 супени лъжици студена вода и разбъркайте сместа в тенджерата. Оставете да заври. Гответе, разбърквайки, докато течностите се превърнат в плътен сос, 3-5 минути. Лъжица сос над бок чой и сервирайте.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ Хранителната информация е приблизителна. Изчислява се с помощта на калкулатора за рецепти SparkPeople.com, а броят на въглехидратите изключва захарните алкохоли. Моля, прочетете внимателно отказа от отговорност в нашите Условия за ползване, преди да използвате някоя от нашите рецепти. Не се гарантира, че свързаните и препоръчаните продукти са без глутен. Моля, проверете дали са преди употреба.
Бок Чой яхния
Количество на пропорция
Калории 115 калории от мазнини 45
% Дневна стойност *
Дебел 5g 8%
Натрий 658mg 29%
Въглехидрати 14g 5%
Фибри 3g 13%
Захар 9g 10%
Протеин 5g 10%
* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.
НИКОГА НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТА! Обикновено публикувам нова здравословна рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във вашата пощенска кутия? Абонирай се!