Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
сурови макарони 70 гр. 1 чаша чай 257,18 ккал. карфиол 250 гр. 1/4 средно парче 35,85 ккал. напитка от овесени ядки 150 гр. 1 чаша чай 67,8 ккал. Чесън 5 гр. 1 зъб 4,58 ккал. хранителна мая 10 гр. 1 супена лъжица 38,76 ккал. натурален лимонов сок 5 гр. 1/4 супена лъжица 1,89 ккал. зехтин 10 гр. 1 супена лъжица 90 ккал. млян черен пипер 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. Сол 1 гр. 1/2 щипка 0 kcal.
Подготовка
1. Поставяме в тенджера, карфиолът се отделя на клонки, покрива се с вода и добавяме малко сол.
2. Оставете да ври на умерен огън, докато омекне (приблизително 20 минути).
3. След като карфиолът омекне, извадете го от водата и го оставете в контейнер.
4. В тиган загрейте олиото и добавете нарязания чесън.
5. Когато чесънът стане златист, добавете карфиола, млякото, солта и смления черен пипер.
6. Оставяме да ври на умерен огън за 7-8 минути.
7. След това добавете цялото съдържание на тигана в блендер. Добавяме хранителната мая и няколко капки лимонов сок.
8. Натрошаваме всичко до получаване на крем с гладка текстура без бучки.
9. От друга страна, варете макароните с вода и щипка сол до ал денте, след около 6-8 минути готвене.
10. Накрая смесваме пастата със соса от карфиол и вече можем да се насладим на тази веганска рецепта за макарони.
Допълнителна информация
Изправени сме пред енергична рецепта, тъй като пастата ни осигурява въглехидрати, които са много калорични. Те също имат витамини (витамини от група В, които са клетъчни антиоксиданти) и минерали (фосфор). Те имат важно съдържание на фибри, тъй като са с по-високо съдържание на пълнозърнести храни, регулиращи чревния ни транзит.
Към тази рецепта сме добавили карфиол, който е много хранителен, богат на витамин С, фолиева киселина, минерали (магнезий, калий и калций), фибри (намалява запека) и антиоксиданти (намалява риска от сърдечно-съдови заболявания). Той е с много ниско съдържание на енергия, като е идеален за хора, които искат да отслабнат. В допълнение, той е много диуретик, като е силно препоръчителен за тези хора, които задържат течности и в същото време за тези, които страдат от високо кръвно.
От друга страна, добавихме хранителна мая, която ще придаде консистенция и вкус на крема, но също така е богата на протеини с висока биологична стойност и с много хранителни свойства.
Накратко можем да кажем, че сме изправени пред рецепта за вегански макарони с карфиол.
Можете да замените пълнозърнести макаронени изделия с нормални макаронени изделия и да избирате между спагети, макарони, панделки. Трябва да имате предвид, че ако имате запек или често имате запек, пълнозърнестите макаронени изделия имат по-голямо количество фибри, което ще улесни подобряването на това състояние. Ако обикновено нямате запек, възможно е по време на диета да ви се случи в даден момент, следователно не би било лошо да приемате пълнозърнести макаронени изделия.