Вегетарианско или веганско ястие за всяка празнична трапеза, на която сте на гости или на която да се насладите всеки ден.
Добави към любими
Есента винаги идва заредена със сладки и цветни плодове, а един от най-цветните и вкусни е несъмнено гранатата. Семената му, освен че са богати, украсяват и озаряват много ястия, правейки ги по-фотогенични и освежаващи.
Този път предложението ми е печен патладжан, Ядат се придружени от богато кисело мляко и сос от кимион, гарнирани със семена от нар и мента. Това е свежо, леко предястие и перфектно да започнете всяко хранене и да добавите нотка на цвят към всяка маса.
Нарът е плод, който се отличава с високото си съдържание на антиоксиданти и витамини С и А. Тъй като съдържанието на антиоксиданти е толкова високо, консумацията му е силно препоръчителна за предотвратяване на различни заболявания. Като също регенеративни свойства, Той е високо ценен в естетическия сектор, включен е във формулите на много козметични продукти и се използва в много лечения против стареене.
Патладжаните имат високо съдържание на вода и фибри и следователно са нискокалорична храна, но много засищаща. Те са богати на витамин Е, на антоцианини, мощен антиоксидант, който му придава лилав цвят, и на калий. Те никога не трябва да се ядат сурови, тъй като могат да причинят главоболие и храносмилателни проблеми, от друга страна, готвенето елиминира цялата им токсичност.
Това е рецепта, която можете да оставите наполовина подготвена предварително. Можете да изпечете патладжаните и да ги оставите във фурната, а също така да приготвите соса. В последния момент просто трябва да съберете всичко и да го гарнирате с нар и мента. Той е идеален за всеки празнична храна в който имате гости и много неща за приготвяне!
- 2 патладжана
- 125 мл растително кисело мляко или каквото предпочитате (неподсладено)
- 1/2 или 1 скилидка чесън
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка лимонов сок
- 1/8 чаена лъжичка сол
- листа от прясна мента
- 1/2 или 1 нар
- тиквени семена
- Измийте и нарежете патладжаните на две по дължина и добавете малко сол към срезаната част. Загрейте фурната до 180 ° C и ги печете с главата надолу за 30 минути или докато омекнат.
- Междувременно пригответе соса, като смесите киселото мляко с пресования чесън, кимион, лимонов сок и сол.
- Когато патладжаните са, оставете ги да се охладят малко и ги поднесете със соса от кисело мляко, разпределен между всички половини, няколко нарязани листа от прясна мента, семена от нар на вкус и тиквени семки, които можете да препечете в тиган без масло на бавен огън - медия, ако искате.