Рецепта за печено печено сукалче

iwbg.waykun.com - Как да отслабнете и да останете стройни

Месо

Лесна стъпка по стъпка рецепта за печено прасенце във фурната. От какви съставки имате нужда, тяхното представяне и всичко обяснено

Печено прасенце

Съставки

Сучещо прасе от около 3 кг
Масло, едра сол, чесън и някои билки (дафинов лист, мащерка, магданоз, естрагон ...)

Пристигат много специални дати, когато храненето се превръща в рисков спорт за всички. Има много типични рецепти по Коледа и една от тях за мнозина е прасе. За мен е така и за моите приятели, които го поглъщат година след година. Днес ще се научим да правим печено прасенце, у дома, в който имаме почти всички. Нормалното би било да мислим, че това е трудна рецепта и че да започнем да печем прасенце е сложно, но нищо не е по-далеч от истината. Нужна е работа и трябва да имате малко търпение, но ще видите как изобщо не е трудно.

Свързани новини

О, съжалявам, че не поставих достойна презентационна снимка, но както казвам, ако започна да правя такава снимка към сучещото прасе с приятели, които чакат да го изядат, ме хвърлят около врата ми.

Не пропускайте да разгледате нашата лесна рецепта за печено агнешко на фурна, Много е добър и ще видите, че е нещо много по-лесно, отколкото бихте могли да си представите.

Препарат за печено сукалче

Първата и най-важна стъпка в направата на сукалче е изборът му. Тук обикновено е най-голямата вина, защото за да спестим малко пари, които купуваме по-големи прасенца, че са почти прасета, а не прасенца и вкусът се променя напълно. The сучещото прасе трябва да тежи около 4Kg цяло. Може да ни струва до 5 кг, но колкото по-малък, толкова по-добре.

Можем да го купим в месарницата и да го помолим подгответе за печене, за да ни го отреже отдолу, за да може да се отвори на две, и да го почисти отвътре. Другият вариант е да го купите в супермаркети, които го продават вече приготвен, оставям това на вашия избор, стига да уважавате теглото. Освен това теглото също е важно, защото ако е твърде голямо, няма да побере във фурната.

Сега идва вторият трик, сложете го във фурната. Идеалното и перфектно нещо е да има тава, която ни позволява да сложим поне пръст вода, и се справяйте така, че сукащото прасе да остане отгоре, но да не докосва дъното на тавата, така че когато го напълним с течност да не е в контакт с него. В този последен, който го направих усукан и малко парче беше потопено. Тази част беше фатална, така че трябва да бъдете много внимателни за нея.

Има различни начини за спиране на сученето, освен чрез левитация. Единият начин е с лавровите стволове, въпреки че не всички от нас имат достъп до тях, така че можем да използваме a метална решетка за скара или всяка двойка дървен материал, за да ни помогне да направим това. Тази част е най-сложната и изисква известни умения.

В купа правим смес от чесън, олио, мащерка и магданоз да го резервирате

Предварително загряваме фурна при 150 ° C И докато толкова много от нас разпространяват сукането със сместа, която сме приготвили само от вътрешната страна, а не върху кожата (грешка, която допуснах последния път, за да опитам). След това солим прасето с груба сол отвътре и отвън, поставяме го на тавата с кожата надолу, напълваме с пръст вода (много важно) и с останалото от маслената смес и слагаме във фурната.

Да отидем с времена за печене. По принцип това ще бъде между 1 час и половина във фурната при 140 ° C, първо 45 минути с кожата надолу и след това 45 минути с кожата нагоре (зависи от теглото на прасенцето, времето за завъртане е, когато месото има интензивно бял цвят, но почти винаги около 45-те минути, които посочих като ориентир).

По време на 45-те минути няма да се притеснявате за нищо, а останалото трябва да бъдете непрекъснато поливане на прасенцето със сок от тавата, за да го навлажнете, на всеки 10-20 минути. След като приключи почти и изглежда добре (но не и отлично, което е когато е златисто), повишаваме температурата до 190ºC, за да го препечем за около 20 минути. Тук трябва да сте много бдителни, за да не загори и в никакъв случай не използвайте скарата.

Сега можем извадете сукането от фурната и ако всичко е минало добре ще бъде толкова нежно отвътре и хрупкаво отвън, че можем да го отрежем с чиния. Ето, че ме изпълнявате тази традиция:

Надявам се рецептата за печено прасенце на фурна да ви хареса и да се насладите на това отлично ястие. Ако обичате печено не пропускайте лесната рецепта за печено агнешко на фурна или рецептата за телешки джолан, малко по-трудоемка, но ефектна.