Ягодов пудинг, прост и бърз десерт за приготвяне, приготвен този път от главния готвач Карлос Аргиняно и предназначен за хора, страдащи от диабет.
Съставки (4 души) за рецептата за ягодов пудинг:
- - За 4 човека
- 1/2 кг ягоди
- подсладител, еквивалентен на 3 супени лъжици захар
- 150 гр. обезмаслено кисело мляко
- 2 яйца
- 1 жълтък
- 3 листа или 5 гр. неутрален желатин
- Вода
- малко ягоди
- ментови листа
Приготвяне на рецептата за ягодов пудинг:
Поставете целите яйца, жълтъка и подсладителя в купа. Поставете контейнера в марината и разбийте, докато сместа стане пухкава.
Разбийте добре киселото мляко и го добавете в купата, разбъркайте с бъркалка. Изсипете тестото във форма и поставете в хладилника, докато се втвърди (приблизително 6 часа).
Хранителен анализ (порция):
Килокалории: 117 Протеини: 7 g
Липиди: 5 g
Наситени мастни киселини: 1 g
Мононенаситени мастни киселини: 2 g
Полиненаситени мастни киселини: 1 g
Холестерол: 200 mg
Въглехидрати: 11 g
Калций: 119 mg
Желязо: 2 mg
Цинк: 1 mg
Натрий: 63 mg
Калий: 272 mg
Витамин Е: 0 mg
Фолиева киселина: 34 µm
Фибри: 2 g