Сандвич с авокадо с поширано яйце, подходящ за палео диетата. Богато на мононенаситени мазнини и протеини и най-хубавото е, че е вкусно! Можете да го приготвите като бързо хранене или за вечеря. Ако харесвате рецепти за тапас или здравословни предястия, в Home Cooking ви казваме как да приготвите този сандвич с авокадо с паширано яйце.
Авокадо: какви хранителни вещества осигурява?
Авокадото е плод на едноименното дърво, роден в Централна Америка. Изглежда, че потреблението му се връща на почти 10 000 в района на Мексико. В момента се отглежда в Андалусия и Канарските острови. Хранителното му съдържание е богато на мононенаситени мазнини (като тези в зехтина), също омега 3 киселини, както и витамини А, В, С, Е, протеини, магнезий, калций и 6,3 грама фибри.
Това е една от най-здравословните храни, които можем да включим в диетата си, има 210 калории на порция, високо съдържание, но си заслужава поради многото си ползи. Яденето на авокадо се препоръчва при диети за отслабване, тъй като осигурява фибри (по-добре е да ядете авокадо, отколкото бисквитки или хляб, дори без захар, това ви прави по-малко мазнини и подхранва повече).
Съставки за сандвич с авокадо за 1 човек
- Зряло авокадо - 1 единица
- Яйце - 1 единица
- Пълнозърнест хляб - 2 филийки
- Лук в оцет - 3 единици
- Пресен кориандър - 1 чаена лъжичка
- Лимонов сок - Този с ½ лимон
- Сол на вкус
- Пипер - щипка
- Канони или кресон - 15 g
- Екстра върджин зехтин - 1 супена лъжица
Как да си направим рецептата за сандвич с авокадо
- За да приготвите пошираното яйце е много просто, в чаша поставяте найлоново фолио като саше, разбивате яйцето в пластмасовото фолио внимателно, за да не се счупи. След това с малко канап или шнур завързваме „малката опаковка с яйцето“.
- Приготвяме съд с вода над огън, той трябва да е горещ, но без да гори (80-90 градуса). Можете да доведете водата до кипене и след това да я изключите и след това да добавите яйцето. Запалете отново огъня до слаб огън и гответе около пет минути. След това свалете от котлона и оставете яйцето да си почине в чантата си в чаша вода.
- Междувременно, в тостер или скара, препечете леко препечените пшеничени препечени филийки, докато станат хрупкави.
- Извлечете месото от авокадото и го добавете в съд, подходящ за пасатор, добавете киселия лук и лимона. Смесете, докато се постигне хомогенна текстура.
- Добавете малко зехтин, сол и черен пипер на вкус.
- Поставете тази смес от авокадо върху един от тостовете. Добавете пошираното яйце върху авокадото, нарежете яйцето леко, така че част от жълтъка да излезе. Добавете листа агнешка салата, покрийте съдържанието с други препечени филийки, за да завършите нашия сандвич с авокадо.
Бележки и съвети
Ако харесвате силни вкусове, можете да добавите малко лют пипер или чили на 3-та точка, за да се смесят с авокадото. Хареса ли ви рецептата? Не пропускайте това от: