Всички в някакъв момент сме били на диета с ниско съдържание на калории или ниско съдържание на захар, или по избор, или защото лекарят го препоръчва. Това не означава, че не можем да задоволим небцето си с богати леко сладко .
Има няколко рецепти за приготвяне на леки конфитюри, можете да намалите количеството захар или да го замените с естествен подсладител с по-малко калории, като фруктоза или подсладител.
За тази напълно домашна рецепта за леко сладко ще променим захарта за мед, за да я направим здравословна.
►Ако това, което искате, е мармалад без захар или също нискокалоричен, посетете нашия рецепти за неподсладено сладко .
Тази рецепта може да се направи с плодовете по ваш избор, но тъй като целта е да се намали количеството калории, можете да използвате: сливи, пъпеш, кайсия, киви или диня .
Нека да продължим с рецептата, за да можете да се насладите с великолепно и вкусно сладко без съжаление.
Съставки
- 500 гр. От избрания плод
- 250 гр мед. Ако го искаш по-нискокалорични използвайте количеството от еквивалентен подсладител, подходящ за готвене като стевия, еритритол или течен захарин.
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка пектин (по желание, ако използвате мед, "Задължително", ако тези подсладител тъй като е кондензаторът или аглутинаторът на нашето леко сладко)
Как се прави лек мармалад?
- Стъпка 1: измийте плодовете, обелете ги и почистете семената, ако е необходимо, нарежете ги на малки парченца
- Стъпка 2: в тенджера добавете нарязаните плодове заедно с лимоновия сок и меда. Поставете го на умерен огън, за да готвите, докато омекне.
- Стъпка 3: натрошете плодовете, за да получите по-добра консистенция, ако смятате, че препаратът е много течен (това зависи от плодовете, които използвате), добавете 1 или ½ чаена лъжичка пектин и разбърквайте непрекъснато до получаване на желаната текстура.
Както можете да видите, приготвянето е много лесно и като домашна рецепта имате предимството, че като я направите, можете да я оставите в точката, която ви харесва най-много.
Как да опаковам лекия мармалад?
Не забравяйте да стерилизирате стъклените буркани там, където ще го съхранявате, като ги поставите в тенджера с вода, за да ври 20 минути. Препоръчва се използването на пинсети, за да се избегнат изгаряния при изваждане на бурканите и поставянето им да се отцедят
За да удължите продължителността му е препоръчително да го вакуумирате, това се постига чрез оставяне на пространство между капака на буркана и конфитюра, достатъчно е 1 см. След като го затворите добре, обърнете буркана с капака надолу и го оставете да почине 24 часа.
Можете да го използвате, за да пълните крепове, да го разстилате върху ролки, торти или бисквитки.
Въпреки че идеята е да поддържате нискокалорична диета, можете да я използвате с по-леки акомпанименти, дори можете да облечете салатата си с това сладко или да я поднесете като гарнитура.